კარტოფილი კარტოფილი არის პატარა კარტოფილის სოლი, რომელიც შემწვარი ხდება დიდი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება ღრმა შემწვავი. სახლში შეგიძლიათ კარტოფილი კარტოფილი მოაწყოთ ტაფაში ან ღრმა ჭურჭელში.
კარტოფილი სახლის გაკეთება მარტივია. აუცილებელია კარტოფილის კანი, დაჭრილი პატარა კუბურები, დაიბანეთ ან გაჟღენთილი ცივ წყალში.
შემდეგ ისინი იღებენ ღრმა ტაფს, ასხამენ ზეთს იმდენი რაოდენობით, რომ კარტოფილი გაცურდეს მასში. მზა კარტოფილი უნდა ამოიღოთ ჭრილით კოვზით და დადოთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაცილებლად. კარტოფილ კარტოფილს მირთმევამდე უშუალოდ თეფშზე აყლიან.
კარტოფილი ფრი - ყველა ინგრედიენტის მომზადება
იმისათვის, რომ კარტოფილი იყოს გემრიელი და ხრაშუნა, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი კარტოფილი. ეს უნდა იყოს დიდი და მწიფე. გემრიელი კარტოფილი ახალგაზრდა კარტოფილისგან არ გამოდგება, რადგან მათ არ აქვთ საჭირო სიმკვრივე და გემო. ასევე, არ მიიღოთ კარტოფილი, რომელიც შეიცავს სახამებლის დიდ რაოდენობას, რადგან შემწვრობისას ისინი სწრაფად დარბილდებიან.
კარტოფილის მომზადება იწყება კარტოფილის ვიზუალური დათვალიერებით, ის უნდა იყოს თანაბარი, დეფექტებისა და დაზიანებისგან თავისუფალი. კარტოფილი გარეცხილია, კანი და დაჭრილი კუბურები. კარტოფილი მზად არის შესაწვავად.
საუკეთესო კარტოფილი რეცეპტები
1) კლასიკური რეცეპტი
კარტოფილი კარტოფილი ამ რეცეპტის მიხედვით ზუსტად იგივეა, რაც შეგიძლიათ შეიძინოთ მაკდონალდსში.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 7 კარტოფილი;
- 300 გრ ზეთი;
- მარილი.
სამზარეულოს მეთოდი
აუცილებელია კარტოფილის გარეცხვა და კანი, კუბიკებად დაჭრა და ხელსახოცით გაშრობა.
ჩაასხით ზეთი ღრმა ფორმაში და გაათბეთ.
მოათავსეთ კარტოფილი ზეთში მცირე ულუფებით და შეწვით ოქროსფრად.
ამოიღეთ ჭრილი კოვზით, დადეთ თეფშზე და მოაყარეთ მარილი.
2) კარტოფილი ფრი კვერცხის ცილით
ეს კარტოფილი შეიძლება მიეცეთ ბავშვებს. კარტოფილი ძალიან გემრიელი და წითური გამოდის.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 7 კარტოფილი;
- 2 კვერცხის ცილა;
- მარილი და სუნელი გემოვნებით.
სამზარეულოს მეთოდი
აუცილებელია კარტოფილის გარეცხვა, კანი და დაჭრილი პატარა 1 სმ სისქის კუბიკებად.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მარილით და სუნელით. კარტოფილის ჩხირი მოათავსეთ ცილოვან მასაში ისე, რომ თითოეული კარგად იყოს გაჯერებული.
გააცხელეთ ღუმელი, გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და გამოყავით კარტოფილი. განათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
3) დიეტის კარტოფილი
ამ რეცეპტის მიხედვით კარტოფილი სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, ვინც მიჩვეულია კალორიების დათვლას და ცხოვრების ჯანსაღ წესს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 კგ კარტოფილი;
- 50 გრ მცენარეული ზეთი;
- 50 გრ პურის ნამსხვრევები;
- წიწაკა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
სამზარეულოს მეთოდი
გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და გაჭერით 6 თანაბარ ნაწილად. განათავსეთ კარტოფილის სოლი თასში, დაამატეთ ზეთი და აურიეთ.
სხვა თასში აურიეთ კრეკერი, წიწაკა, მარილი და პილპილი. გავაბრტყელოთ კარტოფილი ნარევში.
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, განათავსეთ კარტოფილი და მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში. პერიოდულად გადაბრუნება. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
რჩევა: კარტოფილს საუკეთესოდ დამარილებენ, როცა მოიხარშება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ხრაშუნა არ იქნება. საუკეთესო ვარიანტი სუფრასთან მიტანის წინ მარილი მოაყარეთ.
