ეს გემრიელი და ძალიან ნაზი ბერძნული წვნიანი მოზარდებს და ბავშვებსაც მოეწონებათ. წითელი თევზისა და ყვითელი სიმინდის ნათელი ფერის კომბინაცია გაახალისებს და გაღვიძებს თქვენს მადას, ხოლო ბეკონისა და თევზის არომატული კომბინაცია ახალ გასტრონომიულ გამოცდილებას მოგანიჭებთ.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი (შეფუთვა) ორაგულის ან შებოლილი კალმახის ფილე;
- - 100 გრამი ბეკონი;
- - 170 გრამიანი დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი;
- - 3 ცალი. კარტოფილი;
- - 2 ხახვი;
- - 2 ჭიქა რძე;
- - 3 ჭიქა წყალი;
- - მარილი, გამხმარი თიამი, დაფქვილი წიწაკა, შავი პილპილი გემოვნებით;
- - დაჭრილი მწვანილი (კამა, ოხრახუში).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ბეკონი წვრილად, შეწვით ქვაბში, სანამ ცხიმი არ გადნება.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაუმატეთ ბეკონს და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. თუ ბეკონი არის მჭლე და ცოტაოდენი ცხიმია გამდნარი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი კარაქი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით წყალი ქვაბში, აურიეთ ყველაფერი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ გაწმენდილი და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და თევზი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. საზ წვნიანი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
სიმინდი გააცალეთ შიგთავსიდან, დაამატეთ წვნიანს, ჩაასხით იქ თბილი რძე, დაუმატეთ მარილი, სანელებლები და ადუღეთ კიდევ 5-10 წუთი, თან ურიეთ მუდმივად. სუფრასთან მიტანამდე სუფთა მწვანილი განათავსეთ.
