ცხობის მოყვარულებს ყოველთვის აქვთ რაიმე გემრიელი არომატული ჩაისთვის. ფუნთუშები, ღვეზელები, პუფები, ფუნთუშები და თვითნაკეთი რბილი ჯანჯაფილიანი ფუნთუშებიც კი, რომელთა მომზადებაც ძალიან მარტივია. და ზუსტად როგორ, რეცეპტი გეტყვით.
Ეს აუცილებელია
- კოჭას პურისთვის:
- - 400 გრამი არაჟანი,
- - 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი,
- - 2 კვერცხი,
- - 1 ჭიქა შაქარი,
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა,
- - 1 გრამი ვანილინი.
- მინანქრისთვის:
- - 2 კვერცხის ცილა,
- - 100 გრამი შაქრის ფხვნილი,
- - 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი.
- საცხობი ფურცლის დასაცხობად:
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
400 გრამ არაჟანს დაუმატეთ კოვზი სოდა, აურიეთ და გააჩერეთ ათი წუთი.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ კვერცხი შაქარს, აურიეთ მსუბუქი ქაფით.
ნაბიჯი 3
არაჟანი (უნდა ბუშტივით) შეურიეთ კვერცხის მასას.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ვანილინი ფქვილს და მცირე ნაწილებში დაამატეთ მშრალი ნარევი არაჟნის და კვერცხის თხევად მასას. მოზილეთ რბილი და წებოვანი ცომი. მოაყარეთ ფქვილი თქვენს სამუშაო ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
გააბრტყელეთ ცომიდან ერთი და ნახევარი სანტიმეტრის სისქის ფენა. წრეები დავჭრათ ჭიქით, შევაგროვოთ კალმები და გავაბრტყელოთ ფენად, კვლავ დავჭრათ წრეები. გაიმეორეთ ეს პროცესი, სანამ ცომი არ ამოიწურება.
ნაბიჯი 6
წაუსვით საცხობი ფურცელი ზეთით, გაანაწილეთ ბლანკები კოჭას ქვეშ. აცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მინანქრის მოსამზადებლად მსუბუქად ათქვიფეთ ორი თეთრი, დაუმატეთ 100 გრამი შაქრის პუდრა, აურიეთ და დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 8
გამომცხვარი კოჭას ნამცხვარი გააცივეთ, შემდეგ გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში, გადააფარეთ მინანქრით და კარგად აურიეთ. მიირთვით ჩაისთან ან რძესთან ერთად.
