ობჟორკი არის პატარა დანაწევრებული ბურთები, რომლებიც მზადდება თევზის პაშტისგან კვერცხითა და ბრინჯით. ასეთი საუზმე ძალიან გამოდგება ბუფეტის მაგიდასთან. ბავშვები უბრალოდ აღმერთებენ "ჭუჭყიანობას", განსაკუთრებით მაშინ, თუ ისინი თავად მონაწილეობდნენ მათ მომზადებაში.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ქილა sprat ზეთში;
- - 3 კვერცხი;
- - 100 გრამი ბრინჯი;
- - 1 პატარა ხახვი;
- - 100 გრამი კარაქი;
- - მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით
- - ოხრახუში და რეჰანი გარნირად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საკვების მომზადება
ამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან ისე, რომ ოდნავ დარბილდეს. მაგრად მოხარშული კვერცხი, მაგარი, კანი. ამოიღეთ გულები, წვრილად დაჭერით ცილები და გახეხეთ გული წვრილად გახეხილი მტვრის სახით.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ ბრინჯი ტენდერამდე, განათავსეთ საცერში ისე, რომ მთელი წყალი შუშის იყოს. ხახვი გააცალეთ და ძალიან წვრილად დაჭერით. განათავსეთ sprats ერთად ზეთი შევიდა თასი და knead საფუძვლიანად ჩანგალი სანამ ისინი გახდეს პასტა.
ნაბიჯი 3
საჭმლის საჭმლის მომზადება
შესხურებს დაამატეთ დაჭრილი ცილები და ხახვი, ბრინჯი, დარბილებული კარაქი და ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ. გამოიყენეთ ცივი ადუღებული წყლით დასველებული ორი ჩაის კოვზი, ან უბრალოდ ხელებით, მიღებული ნარევიდან მოაყარეთ "წებოვანა" ბურთულები, გადაახვიეთ ისინი გულყვითელას ნამცხვრებში და მოათავსეთ ჭურჭელი.
ნაბიჯი 4
"ობჟორკი" მაცივარში ორი საათის განმავლობაში უნდა ინახებოდეს. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ოხრახუში და რეჰანი.
