მე გთავაზობთ, გამოაცხოთ ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და საკმაოდ მარტივად მოსამზადებელი დანაწევრებული ღვეზელი ყველით და ძეხვით. რა თქმა უნდა, ახლობლები დააფასებენ ასეთ საინტერესო და უჩვეულო ნამცხვრებს.
Ეს აუცილებელია
- - მშრალი საფუარი - 15 გ;
- - რძე - 100 მლ;
- - არაჟანი - 0,5 ჭიქა;
- - მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ფქვილი - 2-2, 5 ჭიქა;
- - მაგარი ყველი - 150 გ;
- - შებოლილი ძეხვი - 100 გ;
- - ხმელი ბოსტნეული - 2-3 ჩაის კოვზი;
- - ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- - შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- - სეზამის თესლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით მშრალი საფუარი 50 მილილიტრი თბილი რძით, შეურიეთ გრანულირებულ შაქარს. ნარევი ერთგვაროვან ნარევად გადააქციეთ, მარილს დაუმატეთ არაჟანთან ერთად. აურიეთ ყველაფერი სწორად, შემდეგ კი გვერდზე გადადეთ, სადაც საკმარისად თბილია დაახლოებით 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 2
დროის გასვლის შემდეგ, დაამატეთ დარჩენილი რძე და ზეითუნის ზეთი ნარევს საფუარში. შემდეგი, დაასხით ნაყარი, გავლით sieve, ხორბლის ფქვილი. ცომი მოზელვის შემდეგ გახადეთ სითბოში, გადააფარეთ პირსახოცი ზემოდან და არ შეეხოთ მას, სანამ მისი მოცულობა დაახლოებით გაორმაგდება.
ნაბიჯი 3
სამუშაო ზედაპირზე ამოსული ცომი მოთავსების შემდეგ გააბრტყელეთ ის ფენად, რომლის სისქე დაახლოებით 3-5 მილიმეტრია. დავჭრათ ეს ფენა თანაბარ ოთხკუთხედებად. თითოეულ მათგანზე ჯერ ჩადეთ მაგრად გახეხილი ყველი, შემდეგ დაჭრილი ძეხვი. შეავსეთ შევსებული ხმელი ბოსტნეული. გააფართოვეთ ყველა ფენა ისე, რომ მიიღოთ პატარა რულონები.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ რულეტები მრგვალ საცხობ ფორმაში ისე, რომ მიიღოთ ერთი ღვეზელი. ცომი დატოვეთ თბილი 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი უმი ქათმის კვერცხი ათქვიფეთ, შემდეგ წაისვით ცომის ზედაპირზე. მორთეთ მომავალი ღვეზელი სეზამის თესლით და გამოაცხვეთ ღუმელში, რომლის ტემპერატურა 180 გრადუსია, 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
როდესაც საკონდიტროს აქვს ოქროსფერი ყავისფერი ფერი, ამოიღეთ იგი ღუმელიდან. დანაწილებული ღვეზელი ყველით და ძეხვით მზად არის!
