მწიფე მსხლის დელიკატური არომატი წითელი მოცხარის კენკრის სასიამოვნო მცირე სიმჟავით უზრუნველყოფს გემოვნების დაუვიწყარ შემადგენლობას დელიკატურ ცომეულში.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 150 გრ კარაქი (მარგარინი);
- - მარილი;
- - 2 გული;
- 2-3 ჭიქა ფქვილი;
- კრემისთვის:
- - 1, 5 ჭიქა რძე;
- - 0,5 ჭიქა შაქარი;
- - 3 გული;
- - 1-1, 5 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილინი;
- შევსების მიზნით:
- - 4 ძლიერი მსხალი;
- - 1/2 ჭიქა წითელი მოცხარი (მოცვი);
- სიროფისთვის:
- - 1 ლიტრი წყალი;
- - 4 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომისთვის ავთქვიფოთ კარაქი მარილის მარილით ფუმფულა მასად, დავუმატოთ გული, კვლავ ვთქვიფოთ. დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით და კარგად აურიეთ. ძალიან რბილი ცომი უნდა გქონდეთ.
ნაბიჯი 2
მზა ცომი გაყავით: ცომის 1/3 დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, დანარჩენი ტომარაში გადაიტანეთ და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაციებული ცომი თხლად გააბრტყელეთ და მოათავსეთ ფორმის ძირას, გვერდები აწიეთ. ფორმა ცომთან ერთად მოათავსეთ 180 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში - ნამცხვრის გამოცხობა საჭიროა ნახევრად მოხარშვამდე.
ნაბიჯი 4
კრემისთვის, გახეხეთ გული შაქრით და ვანილით, დაამატეთ ფქვილი. აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს.
ნაბიჯი 5
მიიყვანეთ რძე ადუღებამდე. ჩაასხით ცხელი რძე კვერცხის მასაში და აურიეთ ათქვეფით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 6
შემდეგ დადგით დაბალ ცეცხლზე და აურიეთ შეწყვეტის გარეშე, მიიტანეთ კრემი სქელებამდე. განათავსეთ იგი ნახევრად მზა ქერქზე.
ნაბიჯი 7
მსხალი შუაზე გაჭერით, თესლი ამოიღეთ. მოხარშეთ ტკბილ სიროფში ლიმონის წვენით 3-5 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ და გაშრეს.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ მსხლის ნახევრები ღვეზელის თავზე. მსხლის თითოეულ ხვრელში ჩადეთ რამდენიმე კენკრა.
ნაბიჯი 9
დარჩენილი ცომი (რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე იდგა) ათქვიფეთ კოვზით ან საკონდიტრო შპრიცით, მოათავსეთ კრემი მსხლის ხვრელებში (კენკრის თავზე). აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
