ცხიმოვანი მჟავები აუცილებელია სხეულის სწორი ფუნქციონირებისთვის. გულ-სისხლძარღვთა და ნერვული სისტემის მდგომარეობა, თმისა და ტვინის ფუნქცია დიდწილად დამოკიდებულია მათ არსებობაზე. ამ ნივთიერებებს შორის, ჯანმრთელობისთვის განსაკუთრებული სარგებელია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, რომელთა მიღება შესაძლებელია გარკვეული საკვებიდან.
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები სასარგებლო გავლენას ახდენენ ორგანიზმზე. ისინი მონაწილეობენ მეტაბოლიზმის და ჰორმონალური დონის ნორმალიზებაში, კუნთების შეკუმშვაში, არეგულირებენ არტერიულ წნევას და აუმჯობესებენ სახსრების მდგომარეობას. ორგანიზმში საჭირო რაოდენობით, ეს ნივთიერებები ხელს უშლის გულსისხლძარღვთა მრავალი დაავადების განვითარებას, მათ შორის გულის შეტევას, ათეროსკლეროზს და ჰიპერტენზიას.
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის მდგომარეობაზე, ხელს უშლის დეპრესიის განვითარებას და უძილობის გაჩენას. მათმა დეფიციტმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ქრონიკული დაღლილობის სინდრომის განვითარებაზე. ამ ნივთიერებების როლი შეუცვლელია ნაყოფის სწორად ფორმირებისთვის, ამიტომ, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით პროდუქტები აუცილებლად უნდა შევიდეს ორსულთა რაციონში.
ამ ცხიმოვანი მჟავების დიდი რაოდენობა თევზსა და ზღვის პროდუქტებში გვხვდება. მათში განსაკუთრებით მდიდარია ყველა სახის ორაგული, ქაშაყი, ხალიბუტი, სარდინი, სკუმბრია, ანჩოზი, კრევეტები და ხაჭოები.
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების ოდენობა უდიდესია თევზებში, რომლებიც დაიჭირეს ღია წყლიდან და არ გაზრდილა ფერმაში, სადაც ისინი სპეციალური კომპოზიციური საკვებით იკვებებოდნენ. ახალი ზღვის პროდუქტები ასევე გაცილებით სასარგებლო იქნება ამ მხრივ.
თუ ზემოთ მოყვანილი თევზის მიღება შეუძლებელია, თევზის ზეთის დახმარებით შეგიძლიათ შეავსოთ ორგანიზმში ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების დონე. თუ მისი გემო არ იწვევს ძლიერ ზიზღს, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი სუფთა სახით, მაგალითად, შავი პურით, მარილით და მწვანე ხახვით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ თევზის ზეთი კაფსულებში აფთიაქში და დალიოთ.
კვერცხი ასევე შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. უფრო მეტიც, ამ ნივთიერების უმეტესი ნაწილი შინაური ქათმების კვერცხებშია, რომლებიც არა მხოლოდ ბუნებრივ საკვებს ჭამენ, არამედ სიარულის შესაძლებლობაც აქვთ. ცხიმოვანი მჟავების მიღება ასევე შესაძლებელია საქონლის ხორციდან, თუ ძროხა ხშირად მოიხმარდა ახალ ბალახს.
ორგანიზმში ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების ნაკლებობა შეიძლება გამოწვეული იყოს არა მხოლოდ არასწორი კვებით, არამედ ალკოჰოლის ჭარბი მოხმარებით, რაც ამ ნივთიერების რესურსებს ამცირებს. ასევე C და E ჯგუფების ვიტამინების ნაკლებობა.
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მიღება ასევე შესაძლებელია მცენარეული საკვებიდან, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვეგეტარიანული დიეტებისთვის. ეს ნივთიერებები დიდი რაოდენობით გვხვდება სელის თესლებში, რომელთა შეყვანა დიდად სასარგებლოა დროდადრო. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სელის ზეთი. ეს პროდუქტი ასევე ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია.
სელის თესლი შეიძლება გაანადგუროთ ბლენდერით და დაამატოთ სხვადასხვა კერძები: ბურღულეული, სალათები, მიუსლი, სოუსები, იოგურტი და სხვა.
ნაკლები ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები გვხვდება სხვა ზეთებში: ზეთისხილის, სიმინდის, რაფსის თესლი. ბუნებრივია, ამ ნივთიერებების მარაგების ორგანიზმში შევსების მიზნით, ასევე სასარგებლოა ზეთისხილის, მოხარშული სიმინდის, თესლის გამოყენება.
სხვადასხვა სახის კაკალი მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით. განსაკუთრებით ბევრია კეშიუ, კაკალი, ნუში, პეკანი და მაკადამიის კაკალი. ეს ცხიმოვანი მჟავები გვხვდება სხვადასხვა მწვანეთა შემადგენლობაში, როგორიცაა ისპანახი, ტოფუ, გოგრა და სოიო.
