ადამიანის კეთილდღეობისთვის მის დიეტაში უნდა იყოს მაკროელემენტები, როგორიცაა ნახშირწყლები, ცილები და ცხიმები. გავრცელებული აზრი, რომ ეს უკანასკნელი ზიანს აყენებს ფიგურას და ჯანმრთელობას, მხოლოდ ნაწილობრივ არის მართალი. ყველა ცხიმი იყოფა გაჯერებული და უჯერი. როგორც წესი, პირველი იწვევს ჭარბწონიანობას, ხოლო მეორენი მხოლოდ ორგანიზმში ორგანოებისა და ქსოვილების ნორმალურ მუშაობას უწყობს ხელს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შემთხვევითი არ არის, რომ გაჯერებული ცხიმები ცუდი ცხიმებია. ადამიანის სხეულში მოხვედრის შემდეგ ისინი პრაქტიკულად არ მონელდება და არ იშლება, პირდაპირ სისხლის მიმოქცევის სისტემაში გადადიან. ისინი პასუხისმგებელნი არიან სისხლში ქოლესტერინის დონის მომატებასა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემაში სხვადასხვა პათოლოგიის განვითარებაზე. გარდა ამისა, გაჯერებული ცხიმები ხელს უწყობენ ცელულიტის წარმოქმნას და იწვევს სიმსუქნეს.
ნაბიჯი 2
ასეთი ცხიმების დიდი რაოდენობით შემცველ პროდუქტებში შედის, უპირველეს ყოვლისა, ცხიმი. ეს არის 90-95% ცხოველებზე გაჯერებული ცხიმი. ამიტომ ღორის ქონი აკრძალულია მათთვის, ვისაც სიმსუქნე ან ქოლესტერინის მაღალი დონე აქვს. შემწვარი ბეკონი ან შებოლილი ბეკონი განსაკუთრებით მავნეა. ამასთან, სარგებელი მოაქვს ამ პროდუქტს, რადგან ის შეიცავს სელენს და სასარგებლო არახიდონის მჟავას.
ნაბიჯი 3
ბევრი გაჯერებული ცხიმი გვხვდება სწრაფი კვების პროდუქტებში: ჰამბურგერი, კარტოფილი ფრი, ცხელი ძაღლი და სხვა მსგავსი საკვები. მათი საშიშროება ის არის, რომ ისინი ივსება სხვადასხვა საღებავებით და არომატის გამაძლიერებლით, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს არა მხოლოდ ფიგურას, არამედ ზოგადად ჯანმრთელობას.
ნაბიჯი 4
მდიდარია არაჯანსაღი ცხოველური ცხიმებით და გემრიელი კარაქით. მათი რაოდენობა ამ პროდუქტში მერყეობს 65-დან 85% -მდე. მათ გარდა, ზეთი შეიცავს სხვა არც თუ ისე სასარგებლო კომპონენტებს: მარგარინს და ცხიმების ტრანს-იზომერებს. ეს უკანასკნელი მიიღება ხელოვნურად.
ნაბიჯი 5
საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ მავნე ცხიმს, ასევე შეიცავს ძეხვეულსა და საკონდიტრო ნაწარმს. ორივეს წარმოებაში დიდი რაოდენობით ცხოველური ცხიმი გამოიყენება. მაგალითად, ფუნთუშისა და ნამცხვრის ცომებს ძალიან ხშირად ემატება მარგარინი და კარაქი. გარდა ამისა, ეს პროდუქტები თითქმის ყოველთვის შეიცავს სხვადასხვა სახის კონსერვანტებს, რომლებიც აძლიერებენ მათ გემოვნებას და აგრძელებენ შენახვის ვადას.
ნაბიჯი 6
რაც შეეხება უჯერი ცხიმების შემცველობას, ისინი ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლოდ ითვლება. ეს მოიცავს, მაგალითად, ლიპიდებს, როგორიცაა ომეგა -3 და ომეგა -6. ისინი პასუხისმგებელნი არიან მრავალი ნივთიერების სინთეზზე, კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობაზე და სასარგებლო გავლენა აქვთ გულ-სისხლძარღვთა, ნერვულ და სხვა სისტემების მდგომარეობაზე.
ნაბიჯი 7
ასეთი ჯანმრთელი ცხიმების დიდი რაოდენობა გვხვდება მზესუმზირის, ზეითუნის და სელის ზეთებში. უფრო მეტიც, სასარგებლოა სწორედ არარაფინირებული, რომელშიც ყველა ვიტამინი და სხვა საკვები ნივთიერებებია დაცული. ექიმები და დიეტოლოგები გვირჩევენ გამოიყენონ ასეთი პროდუქტი ცივად, მაშინ ეს ზიანს არ მიაყენებს ფიგურას და ჯანმრთელობას. ამიტომ უმჯობესია მზა კერძებს მცენარეული ზეთი დაუმატოთ.
ნაბიჯი 8
ისინი ასევე მდიდარია უჯერი ცხიმებით და თხილით, განსაკუთრებით ნიგოზით და არაქისით. არ არის რეკომენდებული მათი დიდი რაოდენობით ჭამა, ვინაიდან ისინი ყველა საკმაოდ კალორიულია. ამასთან, დღეში ერთი მუჭა სხვადასხვა კაკლის შეძენა შეგიძლიათ. ეს თანხა გააკონტროლებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს.
ნაბიჯი 9
ჯანსაღი ცხიმები ასევე შეიცავს ცხიმიან თევზებს. მათში განსაკუთრებით მდიდარია ორაგულის სახეობების წარმომადგენლები: კალმახი, ორაგული, ორაგული. შემთხვევითი არ არის, რომ დიეტოლოგები და ექიმები გვირჩევენ თევზი დიეტაში კვირაში ორჯერ მაინც შეიტანოთ.
