ჯელიანი "რუხი მგლის სადილი" ძალიან ორიგინალური და მარტივი კერძია. მისი მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ფართო ან რელიეფური სათვალეები, ასევე ნებისმიერი ხვეული კონტეინერი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ღორის ხორცი
- - 1 კვერცხი
- - 2 სტაფილო
- - ოხრახუში
- - 1 ლიმონი
- - სანელებლები
- - ნიახური
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ღორის ხორცი მარილიან წყალში სანელებლებით. დაჭრილი ხორცი წვრილ ზოლებად ან პატარა კუბიკებად. დარჩენილ მარაგს დაამატეთ ლიმონის სოლი და მოხარშეთ გასქელებამდე.
ნაბიჯი 2
ღორის ნაჭრები დაალაგეთ ჭიქებში. თქვენ უნდა შეავსოთ სიმძლავრის არაუმეტეს 2/3. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული სტაფილო, ოხრახუში და კვერცხის სოლი.
ნაბიჯი 3
ბულიონი გაწურეთ და შეურიეთ ჟელატინის ორი სუფრის კოვზი. მიღებული ნარევი ჩაასხით ბლანკებით სათვალეებში. გააცივეთ კერძი და მიირთვით, როდესაც თხევადი ჟელედ იქცევა. სუფრასთან მიტანის წინ მოაცილეთ ჯელიანი სათვალე, უბრალოდ თავდაყირა დააყენეთ.
