ვარდისფერი ორაგული დიეტური პროდუქტია, კარგია ნებისმიერი ფორმით: შემწვარი და დამარილებული, გამომცხვარი ან მოხარშული. ეს თევზი ნოყიერია ცილების მაღალი შემცველობის გამო. ჩვენ გთავაზობთ, რომ თავად მოამზადოთ მსუბუქად დამარილებული ვარდისფერი ორაგული, რომელიც უფრო გემრიელი იქნება, ვიდრე შეძენილი.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 1, 2 კგ ახალი ვარდისფერი ორაგული;
- - 1 ლიმონი;
- - 1 ს.კ. კოვზი მარილი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - allspice შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ საშუალო ზომის ვარდისფერი ორაგულის ცხედარი, გააცალეთ კანი, გატეხეთ. შეწყვიტე კუდი, ფარფლები და თავი. შეეცადეთ ძალიან ფრთხილად მოაცილოთ ვარდისფერი ორაგულის ყველა ძვალი, არ დააზიანოთ კანი ზურგზე. ამის შემდეგ ჩამოიბანეთ კეხი ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, ოდნავ გააშრეთ.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მომზადებული თევზის ფილე პლასტმასის ჭურჭელში ან პლასტმასის უჯრაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ზემოდან ცოტა მარილი. თევზი გულუხვად მოაყარეთ სუფთა ლიმონის წვენით. ამან წვენი უნდა მიიღოს ერთი მთელი ლიმონისგან.
ნაბიჯი 3
დატოვეთ თევზი ცივ ადგილას ერთი დღე ისე, რომ კარგად დამარილდეს. ამ პერიოდის შემდეგ, მსუბუქად დამარილებული ვარდისფერი ორაგულის ჭამა შეიძლება. ის შეიძლება დაემატოს სალათებსა და ცივ საჭმელებს, ამზადონ სენდვიჩები ან გამოდგეს როგორც ცალკეული საუზმე ლიმნის სოლითა და ახალი ოხრახუშით.
