გამომცხვარი ვაშლი არის უგემრიელესი, დაბალკალორიული დესერტი, რომელიც შესანიშნავი საშუალებაა გულთბილი ლანჩის ან ვახშმის დასამთავრებლად. კარგად, ვანილის ნაზი კრემით დამატებული, ეს ხილი იქცევა დახვეწილ დელიკატესად. იმპროვიზაცია მოახდინეთ ინგრედიენტების შეცვლით და ყოველ ჯერზე განსხვავებული ტკბილი კერძის შექმნით.
Ეს აუცილებელია
-
- გამომცხვარი ვაშლი დარიჩინით:
- 4 საშუალო ზომის ვაშლი;
- 4 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 20 გრ კარაქი;
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- დაფქული დარიჩინი.
- გამომცხვარი ვაშლი თხილით და ქიშმიშით:
- 4 ვაშლი;
- 2 სუფრის კოვზი კაკლის ბირთვი;
- 2 სუფრის კოვზი მსუბუქი ქიშმიში;
- 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი;
- 1 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი;
- 30 გრ კარაქი;
- შაქრის ფხვნილი.
- ვანილის კრემი:
- 1 ჭიქა რძე;
- 6 ჩაის კოვზი შაქარი;
- 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ საშუალო ზომის და რეგულარული ფორმის ძლიერი ვაშლები. კარგად გარეცხეთ ისინი. გამოიყენეთ სპეციალური ინსტრუმენტი ან მკვეთრი ბოსტნეულის დანა, რომ გაჭრა ბირთვი. ხილი მოაყარეთ ლიმონის წვენს, რომ არ დაბნელდეს.
ნაბიჯი 2
ვაშლები მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში კარაქით. მოათავსეთ ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი თითოეულ ხილში. ცხვება ხილი გახურებულ ღუმელში. ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და მოაყარეთ დარიჩინი. სუფრასთან მიტანის წინ ვაშლები მოათავსეთ თასებში და ზემოდან მოაყარეთ ვანილის სოუსი.
ნაბიჯი 3
შეგიძლიათ ვაშლი განსხვავებულად მოამზადოთ. ამოიღეთ ხილის ზედა ნაწილი და გვერდზე გადადეთ. შეარჩიეთ რბილობი პატარა მკვეთრი დანით, განათავსეთ იგი ცალკე თასში, დაჭერით პატარა კუბიკებად. მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 4
კაკლის ბირთვი დანით დაჭერით ნაღმტყორცნებში, გადაიქცეთ მსხვილ მტვრევად. დაამატეთ ისინი ვაშლში. თასში ჩაყარეთ ფრთხილად გარეცხილი და გამხმარი ორმოთიანი მსუბუქი ქიშმიში და დარიჩინი (მუქი, მჟავე ქიშმიში). დაამატეთ თხევადი თაფლის კოვზი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ვაშლის "ყუთები" მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, ცხიმიანი კარაქით. თითოეულში მოათავსეთ კარაქის პატარა ნაჭერი და შეავსეთ ხილი თხილისა და ხილის ნარევით. განათავსეთ კერძი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ტენდერი. ვაშლის ძირები უნდა იყოს რბილი. გამოიღეთ ღუმელიდან და მოათავსეთ შაქრის ფხვნილით sprinkled ჯამში. თითოეულ ფირფიტაზე მოათავსეთ ვანილის სოუსით სავსე პატარა თასი.
ნაბიჯი 6
სოუსის მოსამზადებლად რძე გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე. ქვაბში გახეხეთ კვერცხი, ექვსი ჩაის კოვზი შაქარი, ტომარა ვანილის შაქარი და ორი სუფრის კოვზი ფქვილი. კარგად აურიეთ ნარევი, სანამ გლუვი გახდება. ჩაასხით რძე ქვაბში, მოათავსეთ გაზქურაზე და გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. ნარევი უნდა გასქელდეს, გადაიქცეს ჰაეროვან კრემად. ამოიღეთ იგი გაზქურიდან და შედგით მაცივარში. იმისათვის, რომ კრემი უფრო ლამაზი და ერთგვაროვანი გახდეს, გახეხეთ იგი საცრის მეშვეობით. მიირთვით გრავის ნავში ან დაასხით ვაშლები.
