ყველაზე პოპულარული დესერტი ხილის კერძებია. აღმოსავლეთის ქვეყნების მაცხოვრებლები, ხილის სიმრავლის გამო, ამჯობინებენ დელიკატური და არომატული გარგარის გამოყენებას სამზარეულოში. აქ არის მრავალი რეცეპტიდან ერთ – ერთი.
Ეს აუცილებელია
- - გარგარი - 0,5 კილოგრამი;
- - გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი;
- - ვანილი - 1 პოდ ან ვანილის შაქარი - დანის წვერზე;
- - ძროხის რძე - 0,5 ლიტრი;
- - სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.
- - კვერცხის გული - 2 ცალი;
- - შემწვარი ნუშის ფანტელები - 3 ს.კ. ლ.
- - დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ.კ;
- - ლიმონის ბალზამი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნაზ გარგარზე გააკეთეთ ნაჭრები კანზე და დადგით 1-2 წუთი თბილ ადუღებულ წყალში, შემდეგ ცივ წყალში.
ნაბიჯი 2
კანი, დაჭრილი მწიფე გარგარი შუაზე და ამოიღეთ ორმოები.
ნაბიჯი 3
საზ სიროფი 3 სტადიისგან. ლ შაქარი და 6 ს.კ. ლ წყალი მაღალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
ხილი ჩადეთ მზა სიროფში, ამოიღეთ და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ კრემი ვანილის ქოქოსისგან, რომელიც უნდა გაჭრა და დანით გახეხოს. დაამატეთ იგი ჭიქა ძროხის რძეში და ადუღეთ.
ნაბიჯი 6
სცემეთ მეორე ჭიქა რძე შაქრით, კვერცხის გულითა და სახამებლით.
ნაბიჯი 7
მოხარშული ცხელი რძედან ამოიღეთ ვანილის საცობი, თანდათანობით დაასხით ათქვეფილი კვერცხის გულიანი მასა, შემდეგ კი მიღებული ნარევი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. მუდმივად ურიეთ, სანამ კრემი არ გასქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 8
ემსახურებამდე დაასხით ვანილის კრემი ხილს, შემდეგ მოაყარეთ დარიჩინი და შემწვარი ნუშის ფანტელები. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ლიმონის ბალზამი.
