ბლენდერი არის მრავალმხრივი სამზარეულოს მოწყობილობა. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოქტეილის ან მუსიკის მოსაგლეჯად, პიურე სუპის, სუფლის, პაშტეტის ან სხვა გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. გამოიყენეთ თასის ბლენდერი ან ჩაღრმავების ბლენდერი - ორივე მათგანი შესანიშნავია პიურეზე, სახეხად და ათქვიფვისთვის.
ტომატის პიურეს წვნიანი
სცადეთ გააკეთოთ მარტივი პირველი კერძი - პიურე წვნიანი. ბლენდერის გამოყენებით, ის შეიძლება გაკეთდეს სრულიად ერთგვაროვანი. შეარჩიეთ ყველაზე მწიფე პომიდორი - უნაყოფო მდიდარ ფერს არ მისცემს. თუ წვნიანი ძალიან ფერმკრთალი მოგეჩვენებათ, დაამატეთ მას სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 700 გრ მწიფე პომიდორი;
- 450 მლ ქათმის ბულიონი;
- 450 მლ რძე;
- 1 კარტოფილი;
- 1 პატარა ხახვი;
- რამოდენიმე მწვანე რეჰანი;
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
- 0, 5 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- 0, 5 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი;
- 150 მლ მძიმე კრემი;
- მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი.
გარეცხეთ პომიდორი, მშრალი და წვრილად დაჭერით კანის მოცილების გარეშე. ღრმა frying პან, დააკავშიროთ მცენარეული ზეთი და კარაქი, დნება. წვრილად დაჭერით კარტოფილი და ხახვი, ჩაყარეთ ტაფა, დაამატეთ პომიდორი. გააჩერეთ ყველაფერი, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
ჩაასხით ქათმის ბულიონი და რძე ნარევში. დაამატეთ შაქარი, წვრილად დაჭრილი რეჰანის მწვანილი, მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა. აურიეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. გაცივებული სუპი, ჩაასხით ბლენდერში და პიურე. შემდეგ შეათბეთ ნარევი ქვაბში. წვნიანი მიირთვით ჭიქებში, თითოეული ულუფა მოაყარეთ წიწაკასთან და კოვზ კრემთან ერთად.
ბოსტნეულის ბუდეები
ეს ლამაზი კერძი შესანიშნავი გარნირი იქნება ხორცის ან თევზისთვის. ის შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი ძირეული ბოსტნეულისგან, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, იამი, რუტაბაგა ან ბოლქვა.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 450 გრ სტაფილო;
- 450 გრ კარტოფილი;
- 30 გრ კარაქი;
- 2 კვერცხის გული;
- მუსკატის კაკალი;
- მწიკვი შაქარი;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით და ადუღეთ ინდივიდუალურად დამარილებულ წყალში, სანამ არ დარბილდება. ბოსტნეულს გაასუფთავეთ ჩაღრმავების ბლენდერით, შემდეგ მოათავსეთ ჭურჭელში და ზედმეტი სითხე აორთქლდება. თითოეულ ნაწილში - სტაფილო და კარტოფილი - დაუმატეთ შაქარი, ჯავზი, წიწაკა, 1 გული და ნახევარი კარაქი. სტაფილო და კარტოფილის პიურე მოათავსეთ საკონდიტრო ტომარაში და მოათავსეთ ორი ფერის როზეტებში ცხიმწასმულ ტაფაზე. გამოაცხვეთ პროდუქტები 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
ბანანის კოქტეილი ნაყინით
გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი - კოქტეილი ბანანთან და ნაყინთან ერთად. უფრო მოსახერხებელია ბლენდერში სცემეს თასით. გამოიყენეთ ძალიან ტკბილი overripe ბანანი. სურვილის შემთხვევაში, სასმელის სიტკბოს გაუმჯობესება შესაძლებელია ცოტაოდენი თხევადი თაფლის ან სიროფის დამატებით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 2 დიდი, მწიფე ბანანი;
- 2 ჭიქა რძე;
- 100 გრ ნაღების ნაყინი;
- 1 ჩაის კოვზი ქოქოსის ფანტელები.
გატეხილი ბანანი გატეხეთ ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერის თასში. პიურე ხილი, დაასხით რძე, დაამატეთ ნაყინი. ათქვიფეთ ნარევი ერთგვაროვან მასად, ჩაასხით გაციებულ ჭიქებში. თითოეული ულუფა მოაყარეთ ქოქოსს და მიირთვით.
