ფიჭვის გირჩის მურაბა არაჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი დელიკატესია. კედარის მურაბამ შეიძლება დადებითად იმოქმედოს ხველაზე, გაცივებასა და ზოგიერთ სხვა დაავადებაზე. ამავე დროს, მას აქვს საოცარი გემო და ნათელი არომატი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კილოგრამი კედარის გირჩები;
- - 2 ლიტრი წყალი;
- - 5 კილოგრამი გრანულირებული შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ არაჩვეულებრივი მურაბის დასამზადებლად აიღეთ ფიჭვის გირჩები და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. ჩამორეცხვის შემდეგ, აუცილებლად გაამშრალეთ კვირტები სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცზე მოთავსებით.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, თქვენ გჭირდებათ დიდი მინანქრის ქოთანი. ჩაყარეთ ფიჭვის გირჩები ამ ქვაბში, შეავსეთ ისინი ცივი წყლით ისე, რომ იგი ფარავდეს გირჩებს ერთი და ნახევარი სანტიმეტრით. დატოვეთ ისინი ერთი დღით წყალში.
ნაბიჯი 3
დროის გასვლის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი და შეავსეთ კვირტები. წყალმა ასევე უნდა დაფაროს ისინი ერთი და ნახევარი სანტიმეტრით. განათავსეთ მინანქრის ქვაბი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ გირჩები ოცი წუთის განმავლობაში ისე, რომ ისინი მთლიანად დარბილდნენ.
ნაბიჯი 4
დაიწყეთ სიროფის მომზადება. აიღეთ გრანულირებული შაქარი შემდეგი გაანგარიშებიდან: 400 მილილიტრ წყალში საჭიროა ერთი კილოგრამი გრანულირებული შაქარი. კვირტების მთლიანად რბილობის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი და გააჩერეთ შაქრის სიროფში ოცდახუთი წუთი. გააჩერეთ ფიჭვის გირჩები სიროფში საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ფიჭვის გირჩის მურაბა, სანამ არ გახდება რბილი. ჩაასხით მზა ცხელი მურაბა სუფთა მშრალ ქილებში და დააფარეთ თავსახური.
ნაბიჯი 6
ჯანსაღი ფიჭვის გირჩის მურაბა მზად არის. ეს დელიკატესი ძალიან სასარგებლოა შემოდგომისა და ზამთრის სეზონებში. ის შეიძლება მიეცეს ბავშვებს რძით ან ცხელი ჩაით. ის შესანიშნავად გაუმკლავდება ხველასა და გაციებას, რადგან მომზადების პროცესში გირჩები თავის სამკურნალო თვისებებს სიროფში გადასცემს.
