ვარდისფერი ორაგული ძალიან გემრიელი თევზია. ზოგჯერ, როდესაც შემწვარი ხდება მშრალი. თუ ვარდისფერ ორაგულს ამზადებთ ფოლგაში, შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი, წვნიანი თევზი. რეცეპტი გამომცხვარი ვარდისფერი ორაგულის ფილე კილიტაში.
Ეს აუცილებელია
-
- ვარდისფერი ორაგულის ფილე;
- ლიმონი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ხახვი;
- ყველი;
- მარილი
- წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ფილე, კარგად ჩამოიბანეთ და ხელსახოცით მოიწმინდეთ.
ნაბიჯი 2
ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ვარდისფერი ორაგულის ფილე მწნილი. ამისათვის გახსენით მარილი, პილპილი და ნახევარი ლიმონის წვენი ჭიქა ცივ ადუღებულ წყალში.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ფილე ჭიქაში, გადააფარეთ მარინადით და შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ხახვი დაჭერით. მოვხარშოთ და დავჭრათ ქათმის კვერცხები. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 5
გაშალეთ ფოლგის ფურცელი და დადეთ პიკელებული ფილე. პირველ ფენაში თევზს დაადეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. დაჭრილი კვერცხი მეორე ფენაში. მოაყარეთ ვარდისფერი ორაგულის ფილე გახეხილი ყველით.
ნაბიჯი 6
შეფუთეთ კილიტაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მზა ფილე მოაყარეთ მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით!
