გაზპაჩო არის ცივი წვნიანი, რომელიც იტალიურ სამზარეულოს ეკუთვნის. როგორც წესი, იგი მზადდება გახეხილი ბოსტნეულისგან, მაგრამ ჩვენ გავაკეთებთ არაჩვეულებრივ გაზპაჩოს - მარწყვისგან.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - მარწყვი - 1, 2 კგ;
- - ჟოლო - 250 გ;
- - მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- - შაქარი - 90 გ;
- - სამი ვნების ხილი;
- - ორი ნექტარინი;
- - ახალი პიტნა - 6 ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ მარწყვი, გააცალეთ მწვანე კუდები. განათავსეთ 200 გრამი. და ერთი კილოგრამი მარწყვისგან გააკეთეთ კარტოფილის პიურე შაქრით. შემდეგ ჩაყარეთ მარწყვის პიურე წვრილ საცერში, დაუმატეთ მშრალი ღვინო.
ნაბიჯი 2
პასიფრუტი შუაზე გაჭერით, მარწყვის პიურეს დაუმატეთ თესლი.
ნაბიჯი 3
წვრილად დაჭერით ნექტარინები და მარწყვის ნარჩენები. მთელი ჟოლოთი დაამატეთ მარწყვის პიურეს.
ნაბიჯი 4
დაფარეთ ეს ნარევი, ჩადეთ მაცივარში, რომ გაცივდეს. მივირთვათ მზა მარწყვის გაზაპა წვნიანის თასებში, მორთული პიტნის ფოთლებით და მთელი მარწყვით. Გემრიელად მიირთვით!
