შემწვარი ქვაბები ტრადიციის შემნახველია სამზარეულოსა და მირთმევის დროს. ელენა მოლოხოვეციც კი თავის წიგნში "საჩუქარი ახალგაზრდა დიასახლისებს" წერდა, რომ "… რუსული ღუმელით გჭირდებათ … სუპების მოსამზადებელი ჭურჭლიდან … მორწყვა და მარტივი ქოთნები". რა უნდა მოძებნოთ თიხის ჭურჭლის შეძენისას?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განსაზღვრეთ თქვენთვის საჭირო ქოთნის ზომა. ზომიდან გამომდინარე, თიხის ქოთნები იყოფა ერთ ნაწილად (მოცულობა 0, 15-0, 75 ლიტრი) და მრავალ ნაწილად (ტევადობით 1-დან 30 ლიტრამდე).
ნაბიჯი 2
თიხის ჭურჭლის ხარისხის მთავარი მახასიათებელი არის მექანიკური და თერმული სიმტკიცე. ეს დამოკიდებულია შემწვარზე. კარგად დამწვარი ქოთანი აშკარად და ხმამაღლა ჟღერს, აქვს სწორი ფორმა.
ნაბიჯი 3
ყურადღება მიაქციეთ კედლების სისქეს და ფსკერს. ქოთნის ყველა ნაწილში ერთნაირი უნდა იყოს. თუ ნამსხვრევის სისქე არათანაბარია, გაცხელებისას შეიძლება ბზარები განვითარდეს.
ნაბიჯი 4
ყურადღებით შეისწავლეთ მთელი ქოთანი. შიგნით და გარეთ არ უნდა არსებობდეს ბზარები, ნაკაწრები, შეშუპებული ადგილები, ჩიპები.
ნაბიჯი 5
თიხის ჭურჭელს უნდა ჰქონდეს ჭიქურის თანაბარი ფენა, რომელიც შეიძლება იყოს ფერადი ან უფერო. ჭიქურა იცავს ფოროვან ნატეხს ცხიმების, სითხეების, გაზების შეღწევისგან. ეს ხდის კერძებს პრიალა, ტენიანობისგან დაცვას და ადვილად იწმინდება.
ნაბიჯი 6
სუპების მოსამზადებლად ქოთნის ყიდვისას აირჩიეთ ვიწრო კისერი. ამ შემთხვევაში, სითხის აორთქლების ზედაპირი მცირდება.
