რულონების მოსამზადებლად ტრადიციულად გამოიყენება ბამბუკის ხალიჩა ან მაკისუს ხალიჩა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს იაფი აქსესუარია, ზოგჯერ ძნელია მისი გაყიდვა. ამასთან, აღშფოთება საჭირო არ არის - შეგიძლიათ რულონები მოაწყოთ ხალიჩის გარეშე, იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენებით.
სუში მზარეულები ტრადიციულად იყენებენ ბამბუკის საგებს, ლამაზი რულონების დასამზადებლად. შინაურმა მზარეულმა, რომელსაც არ აქვს იაპონური კერძების სპეციალური იარაღები, უნდა მოძებნოს ინგრედიენტების დამუშავების ალტერნატიული გზები.
საუკეთესო გამოსავალი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა შეცვალოთ ხალიჩა რულონებისა და სუშისთვის არის ჩვეულებრივი სამზარეულოს პირსახოცი და პლასტიკური საკვები ფილმი.
როგორ გავაკეთოთ რულონები ხალიჩის გარეშე
ამ გზით სუშის გასაკეთებლად, სამუშაო ზედაპირზე გადააფარეთ პირსახოცი და გადააფარეთ მას პლასტმასის საკინძავი ფილმი.
გაანაწილეთ ნორის ფურცლები საცხობ ფორმაზე და გააცხელეთ ღუმელში 1-2 წუთით 300 გრადუსზე. ეს მათ უფრო მოქნილს გახდის. განათავსეთ ერთი გახურებული ფურცელი, გამოუყენებელი მხრიდან ქვემოთ, პირსახოცზე დაფარულ საკინძავზე.
გაანაწილეთ 3/4 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი ნორიზე ისე, რომ იგი დაფარავს მთელ ზედაპირს თხელი ფენით, გარდა ორი პირას, ტოვებს ზოლებს დაახლოებით 2,5 სმ სიგანეზე. დაამატეთ ბრინჯის ფენის ცენტრში შევსება, ორი ცარიელი კიდეების პარალელურად.
დაიჭირეთ ერთი ცარიელი ბოლო ჩაის პირსახოცით და პლასტმასის შესაფუთთან ერთად გაიყვანეთ სავსე ხაზამდე. რულეტი მოაწესრიგეთ ისე, რომ შევსება დაიფაროს ბრინჯითა და ნორით, და გააფართოვეთ ფურცელი მთელი გზა, მცირე წნევის გამოყენებით. მას შემდეგ, რაც რულეტი დაიხვევა, ხელებით მსუბუქად დააჭირეთ პირსახოცის საშუალებით. მას შემდეგ რაც დარწმუნდებით, რომ რულეტი მჭიდროა, წაიღეთ პირსახოცი და ფრთხილად მოაცილეთ საკინძავი ფილმი.
წვრილმანი ბამბუკის ხალიჩა
გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბამბუკის ხელსახოცები და ამ მასალისგან დამზადებული ფარდის ფრაგმენტები, ხალიჩის ნაცვლად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხალიჩა დაზიანებული ბამბუკის ნივთებისგან. ამისათვის თქვენ უნდა გაყოთ ზედმეტი ხელსახოცი ან ბამბუკის ფარდა ცალკეულ ღეროებად და გაჭრათ მათ სასურველ ზომაზე (ეს იქნება შესაქმნელის ხალიჩის სიგანე).
აიღეთ სქელი ძაფი და დიდი ნემსი და ერთი ღეროს შუაში მიამაგრეთ მჭიდრო კვანძი. ეს იქნება ამოსავალი წერტილი. შემდეგ მიამაგრეთ მას სხვა ღეროები (სათითაოდ), თითოეული მათგანი წინაზე დამაგრეთ მჭიდრო კვანძით. სასურველი სიგრძის მიღწევის შემდეგ, ძაფი ორმაგად გაუკეთეთ და გაჭერით.
გაშალეთ ხალიჩა მაგიდაზე და შეამოწმეთ, თუ რამდენად თანაბარია ღეროები. გამოიყენეთ მძიმე წონის ძაფი, რომ გააძლიეროთ ხალიჩის კიდეები, ერთდროულად დააჭიროთ ნაჭრები და დააკვანძოთ კვანძები.
