ჟიულიენს ან ფრანგულ omelets დღეს ემსახურებიან რესტორნებში პატარა ქვაბებში, ლამაზი სახურავებით. სამას წელზე მეტი ხნის ამ სამზარეულოს ჭურჭელი წარმოშობით საფრანგეთიდან არის. მას კოკოტას უწოდებენ.
კოკოტის ქოთანი არის პატარა მეტალის ქვაბი, რომელსაც გრძელი სახელური აქვს. კოკოტების მწარმოებლის ისტორიული სამშობლო საფრანგეთია. ფრანგულიდან თარგმნილია, რომ კოკოტის მწარმოებელი ქათამია, რადგან პირველად ამ უპრეტენზიო ობიექტს იყენებდნენ ომლეტის დასამზადებლად. კოკოტის მწარმოებელი ძალიან მოსახერხებელი იყო და საკმარისად მცირე ზომის გამო, განკუთვნილია მხოლოდ ერთი ქათმის კვერცხისა და მცირე რაოდენობის კრემისთვის, მოხარშული ქვაბში, დამატებით ყველის, მწვანილის, ბოსტნეულის ან ლორი სახით.
ჟიულიენის ქვაბი
Cocotte მწარმოებლები დამზადებულია უჟანგავი ფოლადის ან კერამიკისგან. თითოეულ მასალას აქვს საკუთარი სპეციფიკური დამსახურება. მაგალითად, ფოლადის ქოქოსის მწარმოებლები ხასიათდებიან გაზრდილი სიმტკიცით და მაღალი ტემპერატურისადმი გამძლეობით. ეს ქვაბი ერთ წელზე მეტხანს გაგრძელდება, რადგან უჟანგავი ფოლადი ძალიან გამძლეა.
კერამიკული კოკოტის შემქმნელები უფრო ძვირია ვიდრე ფოლადის, დაბალი საიმედოობის მიუხედავად. მაგრამ იმის გამო, რომ ასეთი კოკოტის მწარმოებელი თანაბრად თბება, ის სრულად შეინარჩუნებს გემოს და მოხარშული კერძის ყველა სასარგებლო თვისებას. ქოქოსის მწარმოებლის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ მას არ სჭირდება ზეთი, რადგან მას არაფერი უკავშირდება.
ასეთი ქვაბის მოცულობა 100-დან 400 მლ-მდეა. სამზარეულოს ჭურჭლის ამ ნაწილის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში, სადაც იყიდება ჭურჭელი, ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ინტერნეტით.
საყოფაცხოვრებო შეღავათები
ქოქოსის დამამზადებელს ძირითადად იყენებენ ჯულიენის დასამზადებლად, მაგრამ მისი საშუალებით შეიძლება სხვადასხვა კასეროლის, ომლეტის, ხორცის, თევზის, ზღვის პროდუქტებისა და ყველანაირი სოუსების დასამზადებლად. კერძები ჯანსაღი და გემრიელია.
კოკოტი, თუ ჯულიენის დასამზადებლად გამოიყენეს, განკუთვნილია ერთი ადამიანისთვის, ასე რომ თქვენ უნდა გქონდეთ რამდენიმე ასეთი ფორმა სამზარეულოში. კერძებს უშუალოდ ისეთ ფორმაებში ატარებენ, რომლებსაც თეფშებზე ადებენ და ლითონის სახელურებს ალაგებენ ქაღალდით ან ნაქსოვი ხელსახოცებით.
Cocotte, რომელიც ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა რუსეთში, უკვე დაიწყო მზარეულების და დიასახლისების გამოყენება. კერძის გემო ყველაზე მნიშვნელოვანია ხალხისთვის და არა მისი სარგებელი ორგანიზმისთვის, მაგრამ კოკოტის მწარმოებელი იმდენად კარგია, რომ თქვენი საყვარელი კერძების გემოს აძლევს ჯანმრთელობას ზიანის მიყენების გარეშე.
