როგორ მოვამზადოთ კონიაკი სახლში

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ კონიაკი სახლში
როგორ მოვამზადოთ კონიაკი სახლში

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კონიაკი სახლში

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კონიაკი სახლში
ვიდეო: Как сделать коньяк в домашних условиях на основе чачи!!! 2024, მარტი
Anonim

შეგიძლიათ სასიამოვნოდ გაოცოთ თქვენი ახლობლები და ნათესავები სადღესასწაულო სუფრისთვის კონიაკის მომზადებით. სპეციალური რეცეპტები დაგეხმარებათ ამ სასმელის სახლში მიღებაში. შემოთავაზებული ინგრედიენტების სწორად შერევით მიიღებთ უგემრიელეს ხელნაკეთი კონიაკს.

როგორ მოვამზადოთ კონიაკი სახლში
როგორ მოვამზადოთ კონიაკი სახლში

Ეს აუცილებელია

  • ყავის კონიაკი:
  • - 3 ჩ.კ. დაფქვილი ყავა;
  • - 1 ჭიქა წყალი;
  • - 1 ლიტრი არაყი.
  • შაქრის სიროფი:
  • - 50 გრ შაქარი;
  • - 150 მმ წყალი.
  • სპეციალური კონიაკი:
  • - 3 ლიტრი არაყი;
  • - 1 ფორთოხლის კანი;
  • - 1 დაფნის ფოთოლი;
  • - 1 გ ვანილინი;
  • - 5-7 ბარდა შავი პილპილი;
  • - 1 ს.კ. მშრალი შავი ჩაი;
  • - 1 ს.კ. დარიჩინი
  • კონიაკი ლუდისა და წვენის საფუძველზე:
  • - 1 ლიტრი ყურძნის წვენი;
  • - 1 ლიტრი ლუდი;
  • - 250 მლ ალკოჰოლი;
  • - 100 გრ ხსნადი ყავა;
  • - 100 გრ საფუარი;
  • - 1 კგ შაქარი.
  • მუსკატის კონიაკი:
  • - 3 ს.კ. დაჭრილი მუხის ქერქი;
  • - 1 ს.კ. მუსკატის კაკლის ფხვნილი;
  • - 1-2 გ ვანილინი;
  • - 2 მიხაკი;
  • - 2 ლიტრი არაყი.
  • ვარდის კონიაკი:
  • - 18 ვარდი;
  • - 3 ლიტრი გაზავებული ალკოჰოლი;
  • - წმინდა იოანეს ვორტის მცირე ტოტი;
  • - 50 გრ მუხის ქერქი;
  • - 1 ჩ.კ. შავი ჩაი;
  • - 5-7 ბარდა შავი პილპილი;
  • - 3 ს.კ. საჰარა

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

ყავის კონიაკი

დაფქვილი ყავა დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყლით. მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი სახურავით. ამოიღეთ ინფუზია ბნელ ადგილას. ერთი დღის შემდეგ, დაამატეთ 1 ლიტრი არაყი მიღებულ კონსისტენციას. დატოვეთ ინფუზია 20-25 დღის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ. თქვენი ხელნაკეთი ყავის კონიაკის დასასრულებლად, გჭირდებათ შაქრის სიროფი. მის მისაღებად შეურიეთ შაქარი სუფთა წყალს. ინფუზიას დაამატეთ სიროფი. 2-3 დღის შემდეგ მზადდება კონიაკი დაფქული ყავის საფუძველზე. გაწურეთ სასმელი და ჩამოიხურეთ.

ნაბიჯი 2

სპეციალური კონიაკი

მის მოსამზადებლად შეურიეთ არაყი, დაჭრილი ფორთოხლის კანი, დაფნის ფოთოლი, ვანილინი, შავი პილპილი, შავი ჩაი, დარიჩინი. მიღებული ნარევი დაჟინებით მოითხოვეთ ბნელ ადგილას 5-7 დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ გაწურეთ კონიაკი და ბოთლი. თუ გადაწყვეტთ უფრო მცირე რაოდენობით სასმელის მომზადებას, შეამცირეთ ყველა ინგრედიენტი 2-ჯერ.

ნაბიჯი 3

კონიაკი ლუდისა და წვენის საფუძველზე

ეს არის საკმაოდ გავრცელებული რეცეპტი ხალხში კონიაკის დასამზადებლად. ამ შემთხვევაში აურიეთ ყურძნის წვენი, ლუდი, ალკოჰოლი, ხსნადი ყავა, საფუარი, გრანულირებული შაქარი. მიღებული ნარევი დატოვეთ ბნელ ადგილას 21 დღის განმავლობაში. სასმელის მომზადების ბოლოს, შინაარსი უნდა გაფილტრულიყო და ჩამოსხმულიყო.

ნაბიჯი 4

მუსკატის კონიაკი

მუსკატის კონიაკის მოსამზადებლად, მუხის ქერქი გახეხეთ, შეურიეთ ჯავზის ფხვნილი, ვანილი, მიხაკი და არაყი. ამ სასმელის მიღება უნდა მოხდეს 1 თვის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ მზა კონიაკი და ბოთლი.

ნაბიჯი 5

ვარდის კონიაკი

უჩვეულოდ გემრიელი შინაური კონიაკის მისაღებად შეურიეთ ვარდის წვერები, გაზავებული ალკოჰოლი, წმინდა იოანეს წვნიანის მცირე ნაჭერი, მუხის დაჭრილი ქერქი, შავი მშრალი ჩაი, შავი პილპილი, გრანულირებული შაქარი. ვარდზე დაფუძნებული სასმელი უნდა იქნას შეყვანილი 21 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას. შემდეგ გაწურეთ კონიაკი და ბოთლი.

გირჩევთ: