სახლში კონიაკის დასამზადებლად მთავარია იყოთ მოთმინება, რადგან სასმელის მიღება უნდა მოხდეს გემოსა და დანამატების არომატის მოსაპოვებლად. კონიაკის მთავარი ინგრედიენტია ალკოჰოლი, რომელიც უმჯობესია მიიღოთ არა ჩვეულებრივი ეთილის სპირტი, არამედ ღვინო. სახლში დამზადებული კონიაკი კონიაკს უფრო ჰგავს.
Ეს აუცილებელია
-
- 2.5 ლიტრი ალკოჰოლი
- 5 ს.კ. კოვზები მუხის ქერქი
- 2 ჩაის კოვზი კარამელიზირებული შაქარი
- 0,5 ჩ / კ ჯავზი ფხვნილი
- 3 ცალი მიხაკი
- ვანილინი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შუშის ქილაში ჩაასხით ალკოჰოლი. მუხის კასრი უკეთესია, მაგრამ მისი ყიდვა ძალიან რთულია. თუ თქვენ გაქვთ პატარა, უსუნო ხის კასრი, რომელიც დამზადებულია სხვა ტყეებისგან, გამოიყენეთ იგი.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ალკოჰოლს და კარგად აურიეთ ხის კოვზით ან სპატულით. თუ არ მოგწონთ რომელიმე პროდუქტის არომატი, რომელიც სკეიტის არომატს ემსახურება, უბრალოდ ამოიღეთ იგი რეცეპტიდან. შაქარი აუცილებლად გაათბეთ ლითონის ჭურჭელში, სანამ ყავისფერი არ გახდება, რადგან სწორედ ის აძლევს სასმელს სპეციალურ ცედრას.
ნაბიჯი 3
გააჩერეთ გრილ და ბნელ ადგილას, მინიმუმ 1 თვის განმავლობაში. რაც უფრო გრძელია კონიაკი, მით უფრო მდიდარი იქნება სასმელის გემო. უმჯობესია მასზე დაჟინებით მოითხოვოთ 2-3 წელი, მაგრამ ეს თითქმის არარეალურია, ასე რომ, როდესაც მოთმინება ამოიწურება, გაწურეთ სასმელი და დააგემოვნეთ.
