კონიაკის რეცეპტი გამოიგონეს მე -17 საუკუნეში და იგი პირველად დამზადდა საფრანგეთში, ქალაქ კონიაკში. ამ ქალაქის საპატივსაცემოდ, სასმელს ასე უწოდებდნენ. ის ფაქტი, რომ კონიაკის ხანგრძლივი მოძველება აუმჯობესებს გემოს, საკმაოდ შემთხვევით შეიტყვეს ინგლისის ფლოტის მიერ საფრანგეთის ოკუპაციის დროს. საქონლის ტრანსპორტირების დროს, შენიშნეს, რომ მუხის კასრებში კონიაკის სპირტის ხანგრძლივი შენახვის შედეგად, მისი გემო გაცილებით უკეთესი გახდა.
Ეს აუცილებელია
-
- Ყურძნის წვენი
- ღვინის საფუარი
- მინანქრის ჭურჭელი
- ალკოჰოლის მანქანა
- ხის კასრები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ wort კონიაკის დასამზადებლად. ამისათვის გამოწურეთ წვენი ყურძნიდან, შემდეგ დაუმატეთ მას ღვინის საფუარი. შემდეგ მიღებული სითხე უნდა ჩაასხით მინანქრის თასში და დატოვონ დუღილი დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ექსპერიმენტის სახით შეგიძლიათ გააკეთოთ ღვინის მასალის რამდენიმე ვარიანტი, დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები, კარამელი, შაქარი ან არომატული ესენციები.
ნაბიჯი 3
ერთი თვის გასვლის შემდეგ და ღვინის მასალის შევსების შემდეგ, იგი აპარატით ორჯერ უნდა გამოიხადოს კონიაკის სპირტის მისაღებად.
ნაბიჯი 4
შემდეგ მიღებული სითხე უნდა ჩაასხით ხის კასრებში და ჰერმეტულად დალუქოთ. იმისათვის, რომ ხელნაკეთი კონიაკი შეიწოვოს ყველაფერი, რაც მუხის ხისგან არის საჭირო, საკმარისია ორი წლის განმავლობაში.
