შოკოლადის ლიქიორი დახვეწილი სასმელია ბლანტი მდიდარი გემოთი. მის საფუძველზე ამზადებენ სხვადასხვა კოქტეილებს, ასევე იყენებენ მატონიზირებელ და გამაგრილებელ სასმელებში არომატიზატორს. ასევე შეგიძლიათ დალიოთ სუფთა შოკოლადის ლიქიორი.
Ეს აუცილებელია
- ფენიანი კოქტეილისთვის "ნეგატივი":
- - 20 მლ შოკოლადის ლიქიორი;
- - 20 მლ კრემი.
- ფენიანი შოკოლადის ლიქიორისთვის:
- - 20 მლ შოკოლადის ლიქიორი;
- - 20 მლ კონიაკი.
- ალექსანდრე კოქტეილისთვის:
- - 30 მლ შოკოლადის ლიქიორი;
- - 30 მლ კონიაკი;
- - 30 მლ ნაღები.
- არიადნის კოქტეილისთვის:
- - 20 მლ შოკოლადის ლიქიორი;
- - 20 მლ პიტნის ლიქიორი;
- - 60 მლ რძე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიირთვით შოკოლადის ლიქიორი ჭამის ბოლოს, ძირითადი კერძის შემდეგ ყავასა და ჩაის წინ. ლიქიორი გაუცივებლად ჩაასხით სპეციალურ ლიქიორის ჭიქებში, რომლის მოცულობაა 25-60 მლ.
ნაბიჯი 2
შოკოლადის ლიქიორის გემო ცხარე და საკმაოდ შაქრიანია (მოყვარულისთვის), თუ თქვენ მათ შორის არ ხართ, განზავეთ სასმელი წყლით ან დალიეთ ყინულით. ჩაყარეთ ყინული ჭიქაში და დაასხით ლიქიორი, ამ სასმელს უწოდებენ "კლდეებზე".
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ლიქიორი სხვა ალკოჰოლური სასმელებით (არაყი, კონიაკი, ჯინი, ვისკი). ეს მათ უფრო ტკბილსა და რბილს გახდის.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ შოკოლადის ლიქიორი ნაყინს, ცხელ შოკოლადს, ყავას, რძეს და ნაღებს.
ნაბიჯი 5
მიირთვით შოკოლადის ლიქიორი ყავასთან, ორცხობილასთან, თხილის ბრაუნთან ან ტორტთან და ახალ ხილთან, როგორიცაა ფორთოხალი, ყურძენი და ვაშლი.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ სხვადასხვა კოქტეილები შოკოლადის ლიქიორის საფუძველზე, რომელსაც ჩვეულებრივ აპერიტივად ან საჭმლის მომნელებლად იყენებენ. ასეთი კოქტეილები გამოირჩევა კეთილშობილი გემოთი.
ნაბიჯი 7
განსაკუთრებული სტრუქტურის გამო, შოკოლადის ლიქიორი შესანიშნავია ფენიანი კოქტეილების მოსამზადებლად. ჩაასხით შოკოლადის ლიქიორი მაღალ გამჭვირვალე ჭიქაში მცირე დიამეტრით, შეავსეთ ჭიქა 13 მოცულობამდე და შემდეგ ნელა და ძალიან ფრთხილად დაამატეთ კონიაკი კუთხის დანა დანა ან სპეციალური ბარის კოვზის გამოყენებით. ფენიანი შოკოლადის კოქტეილი მზად არის. თუ კონიაკს კრემით შეცვლით, მიიღებთ ნეგატიურ კოქტეილს. ნუ აურიეთ ფენებს კოქტეილში და დალიეთ იგი ერთ ყელში.
ნაბიჯი 8
მოამზადეთ ალექსანდრესა და არიადნას შერეული კოქტეილები შოკოლადის ლიქიორის საფუძველზე.
ნაბიჯი 9
"ალექსანდრე". შეაერთეთ კონიაკი, შოკოლადის ლიქიორი და ნაღები შეიკერში. გადაწურეთ მაღალ ჭიქაში.
ნაბიჯი 10
"არიადნე". ჩაყარეთ ყინულის ნაჭრები შეიკერში, დაამატეთ შოკოლადი და პიტნის ლიქიორები თანაბარი პროპორციით, ჩაასხით რძე და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ჩაასხით შამპანურის მაღალ ჭიქაში. არ დაივიწყოთ ჩალა.
