ჩინზანო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვერმუტია რუსეთში. სხვა ვერმუტის მსგავსად, მისი დალევა შესაძლებელია როგორც აპერიტივი ან საჭმლის მომნელებელი საშუალება, ანუ როგორც ჭამის წინ, ასევე ჭამის შემდეგ. ცუდ ქცევად ითვლება მხოლოდ ვერმუტის დალევა ჭამის დროს.
კოქტეილები გამაგრილებელი სასმელებით
ვერმუტი შეიძლება მთვრალი იყოს სუფთა სახით, მით უმეტეს, რომ მათი ძალა არც ისე დიდია. ამასთან, ძალიან ხშირად გვხვდება სინზანოს მრავალფეროვანი კოქტეილები. ის სვამს როგორც ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებთან კომბინაციაში, ასევე ურევს სოდას, ყველანაირ წვენებს და ა.შ.
მშვენიერ სქესს, როგორც წესი, მოსწონს "ჩინზანოს" შერწყმა წვენებთან.
შესაფერისია, მაგალითად, ფორთოხლის, გრეიფრუტის, ატმის, ანანასის, ალუბლის, მანგოს წვენი. ასეთი კოქტეილის პროპორცია ერთიდან მეოთხეა.
კლასიკური კომბინაცია არის ვერმუტი სოდათი ან ტონიკით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგალითად, "Schweppes" - ეს მშვენივრად გამოყოფს "Cinzano" - ს ან თუნდაც ჩვეულებრივი ლიმონათის პიკანტურ არომატს. მაგრამ ვერმუტის კოლათი განზავება არ ღირს - მაშინ "ჩინზანოს" სპეციფიკური გემო მთლიანად დაიკარგება.
გასათვალისწინებელია, რომ Cinzano Bianca ვერმუტი ძალიან ტკბილია, ასე რომ, თუ სასმელის ზედმეტი სიტკბო არ შეგეფერებათ, შეგიძლიათ მინერალური წყლით გაზავოთ. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. ტკბილ წვენებთან კომბინაციისთვის უმჯობესია მშრალი ვერმუტის მიღება.
და, რა თქმა უნდა, კოქტეილის ჭიქას აუცილებლად უნდა დაუმატოთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი. ჩინზანოს ჩვეულებრივ მიირთმევენ გაცივამდე 8-12 გრადუსი ცელსიუსის ტემპერატურაზე.
"სინზანოს" კომბინაცია ძლიერ ალკოჰოლთან
ჯინი და ჩინზანო შერეულია 1: 1 თანაფარდობით. ამ შემთხვევაში, მინის მინიმუმ მესამედი მაინც ივსება ყინულით და მხოლოდ ამის შემდეგ ემატება ალკოჰოლი.
ზოგადად, "ჩინზანო" შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი კოქტეილისთვის, რომელიც ვერმუტის დამატებას გულისხმობს. მაგალითად, ჯეიმს ბონდის საყვარელი სასმელი არის არაყი და მარტინი. იგივე წარმატებით შეიძლება შეურიოთ არაყი და "ჩინზანო".
ჩაყარეთ ყინულის კუბურები (გემოვნებით) შეიკერში, დაამატეთ 40 მლ არაყი და შეანჯღრიეთ დაახლოებით 10 წამი. შემდეგ დაამატეთ 10 მლ Cinzano Extra Dry. ჩაასხით კოქტეილი ვერმუტის ჭიქაში, დაამატეთ ლიმონის წვენი და მორთეთ ზეთისხილით. კოქტეილი მზად არის!
არაყი, კონიაკი და ჯინი იდეალურად ერწყმის ვერმუტებს.
კონიკით ან კონიაკით Cinzano კოქტეილის დასამზადებლად წაიღეთ კონიაკის ან კონიაკის ერთი ნაწილი, Cinzano Bianca- ს ორი ნაწილი და ნებისმიერი ტონიკის ოთხი ნაწილი. ამ კოქტეილს მიირთმევენ ყინულთან და ზეთისხილთან ერთად.
საჭმლის
რაც შეეხება საჭმელებს, შეგიძლიათ მიირთვათ ზეთისხილი, შემწვარი კაკალი, ხილი, ნუში, მსუბუქად დამარილებული თევზი ვერმუტით. ჩვეულებრივ ვერმუტის ტკბილ საჭმელებს არ მიირთმევენ - გამონაკლისი არც სინზანოა.
