ირლანდიური ლიქიორი, სახელწოდებით ბეილი, თითქმის ყველას უყვარს, განსაკუთრებით ქალბატონებს. მას სვამენ არა მხოლოდ სუფთა ფორმით, არამედ იყენებენ სხვადასხვა ალკოჰოლური კოქტეილის მოსამზადებლად და მცირე რაოდენობით უმატებენ ყავას, რომ მას უფრო დახვეწილი გემო მისცეს. ამასთან, ყველას არ შეგვიძლია Baileys- ის ყიდვა ძვირი ფასის გამო. შეეცადეთ დაამზადოთ ეს ლიქიორი სახლში და გაუმასპინძლდით თქვენს მეგობრებს, ისინი დააფასებენ მის უნიკალურ გემოს.
Ეს აუცილებელია
-
- არაყი 0.5 ლიტრი (კარგი ხარისხის),
- კრემი 400 მლ (ცხიმის შემცველობა 20-30%),
- 4 კვერცხის გული
- 2 ს.კ. ლ ვანილის შაქარი
- შედედებული რძე,
- 1 ს.კ. ლ ხსნადი ყავა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ თასი და ათქვიფეთ ოთხი კვერცხის გული, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი. გახსენით შედედებული რძის ქილა და განათავსეთ იგი თასში. კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი მიქსერით.
ნაბიჯი 2
მიღებულ მასას დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა (სასურველია კარგი) და კვლავ კარგად გათქვიფეთ მიქსერით. სასურველია, რომ ყავის გრანულები უფრო მცირე ზომის იყოს. არ ინერვიულოთ, თუ ყავა ბოლომდე არ დაიშალა, გრანულები არყთან შერევისთანავე დაიშლება. ყავის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ შოკოლადის ზოლი ნარევს, მანამდე რომ იგი გალღეთ წყლის აბაზანაში. ამ გზით კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.
ნაბიჯი 3
გახსენით კრემი და ჩაასხით თასში ყველა დანარჩენი ინგრედიენტით, თუ ისინი არ გადმოიღვრება - ჩაყარეთ კოვზით და შეურიეთ ცოტაოდენი რძე, გააგრძელეთ მიქსერით ცემა.
ნაბიჯი 4
ახლა კი არაყის ჯერი დადგა, ბოთლიდან თხელი ნაკადით ჩაასხით თასში, ხოლო მიქსერით სცემეს. ხელნაკეთი ბეილის ლიქიორი მზად არის, მაგრამ საჭიროა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩადოთ. თუ ალკოჰოლური სასმელი აქვს სტრატიფიცირებული, კვლავ ათქვიფეთ ჭიქებში. ზოგიერთი ლიქიორი ადუღებულია, გაცივდება და ჩამოსხმული ხდება. ეს ხელს უშლის ინგრედიენტების სტრატიფიკაციას.
