დიასახლისებს, რომლებსაც მოსწონთ სტუმრების გაოცება სახლში დამზადებული ალკოჰოლური კოქტეილებით, შეუძლიათ მოამზადონ ცნობილი ბეილის ლიქიორის ანალოგი. მსუბუქი სასმელი ნაზი კრემისებური გემოთი, უეჭველად ყველას მოეწონება.
4 ადამიანისთვის ხელნაკეთი ლიქიორის დასამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრ არაყი, 2 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა და შედედებული რძის ქილა. ასევე მოამზადეთ მზა შოკოლადის კოქტეილი "Miracle" ("სასწაული შოკოლადი") - 2 პატარა შეფუთვა, პაკეტი ვანილის შაქარი.
კოქტეილი მზადდება სწრაფად, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მომზადებული ინგრედიენტები ცალკე თასში ირევა მიქსერის გამოყენებით (სასურველია ბლენდერის გამოყენებით). განათავსეთ ნარევი ინფუზიისთვის - უკეთესია, თუ ლიქიორი მომზადდება გამოყენებამდე ორი საათით ადრე. თუ სასმელი ძალიან თხელი აღმოჩნდა, დაამატეთ მას ცოტა სახამებელი, რომ მიაღწიოთ თანმიმდევრულობას, როგორიც არის ნამდვილი კარაქის ლიქიორი.
კარამელის ლიქიორი
შედედებული რძე ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას რბილი გემოთი კარამელის ლიქიორის დასამზადებლად. მომზადებული სასმელი შესანიშნავად ინახება მაცივარში დაახლოებით ორი თვის განმავლობაში.
10 ულუფისთვის დაგჭირდებათ მოხარშული შედედებული რძის ქილა (400 გრ) და 100 მლ მუქი რომი. შედედებული რძე შეგიძლიათ თვითონ მოამზადოთ - ამისათვის ადუღებული ქილა წყალში ჩადეთ ქილა წყალში, ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე. მოხარშეთ 4 საათის განმავლობაში, აორთქლებისას დაამატეთ წყალი. შედედებული რძე რომ მოიხარშება, ქილა უნდა გაცივდეს.
გახსენით გაცივებული შესქელებული რძის ქილა და შინაარსი ჩაყარეთ თასში. ათქვიფების საშუალებით აურიეთ რომი, სანამ ნარევი არ არის ერთგვაროვანი, ჩაასხით ბოთლში და დახურეთ საცობით. ბოთლი შეიძლება მოათავსოთ მაცივარში და შეინახოთ იქ რამდენიმე კვირის განმავლობაში ან გამოიყენოთ მაცივარში.
