ბევრი ექსპერტი აღიარებს მარცვლეულის ყავას, როგორც უმაღლესი ხარისხის, ბუნებრივ პროდუქტად, ვიდრე დაფქვილი ყავა. ამასთან, გამოყენება ნაკლებად მოსახერხებელია. ამიტომ ყავის მარცვლების გაყიდვები მნიშვნელოვნად ჩამოუვარდება დაფქვილ ყავას. მაღალი ხარისხის ყავის მარცვლების არჩევა არც ისე რთულია.
საინტერესო ინფორმაცია
ამჟამად, მარცვლეულის ყავის ასორტი მაღაზიის თაროებზე საკმაოდ ფართოა და თანდათან ივსება ახალი მწარმოებლების პროდუქტებით. ამასთან, მსხვილი ბრენდები ამ სეგმენტის მთავარ მოთამაშედ რჩება. აღსანიშნავია, რომ ისინი გთავაზობთ არა მხოლოდ მარცვლეულს, არამედ მყისიერ და დაფქულ პროდუქტს. საუკეთესო ბრენდები არიან ისეთებიც, ვისაც შეუძლია შესთავაზოს შედარებით იაფი, სწორად შემწვარი ხარისხის ყავა.
რჩევები ყავის მარცვლების არჩევისთვის
ყავის მარცვლების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ პროდუქციის შეფუთვას. ექსპერტები გირჩევენ უპირატესობა მიანიჭოთ ტომარაში შეფუთულ მარცვლებს. ეს უნდა იყოს ჰერმეტულად დახურული და გაუმჭვირვალე მკვრივი მასალისგან. შეფუთვაზე დამატებით სარქველი დაიცავს შინაარსს არასასურველი ჟანგბადის ზემოქმედებისგან.
ყავის შეძენამდე შეამოწმეთ ლობიოს გარეგნობა. ისინი უნდა იყოს იგივე ზომის და ფორმის. ზეთოვანი ფილმი და ბრწყინავს მიუთითებს იმაზე, რომ ყველა ის ზეთი, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან არომატზე და გემოზე, უკვე გამოიყოფა მარცვლეულისგან. სავარაუდოდ, ეს იყო ჰაერთან კონტაქტის გამო. მოსალოდნელი გემო და არომატი არ მიიღება ასეთი ყავის ხარშვისას.
რაც უფრო ახლოვდება შემწვარი თარიღი შესყიდვის თარიღთან, მით უკეთესი. მარცვლეულის დამუშავებიდან პირველი 3-4 კვირა მისცემს უმდიდრეს გემოვნებას. 6-7 კვირის შემდეგ, არომატი ნაკლებად ინტენსიური გახდება. მარცვლეულის გამოყენება არ არის რეკომენდებული 12 კვირის შენახვის შემდეგ.
დიდწილად, სასმელის გემოზე გავლენას ახდენს ლობიოს შემწვარი ხარისხი. დილის ყავის მოსამზადებლად კარგია მსუბუქად დამუშავებული ლობიოს გამოყენება. ასეთი "სკანდინავიური" შემწვარი დელიკატურ და რბილ გემოს მისცემს. "ვენის" ან საშუალო შემწვარი აძლევს სასმელს ტკბილ გემოს და აძლიერებს ლობიოს არომატს. "ფრანგული" ან ძლიერი დასრულება ყავას გარკვეულ მწარეობას მისცემს. ამგვარი მარცვლების მომზადებისას სასმელი გამოდის ხავერდოვანი და მუქი.
ყავის ლობიოს საუკეთესო ჯიშები
ყველაზე პოპულარული ყავაა ჟარდინი. მარცვლეულის ყავის ბაზარზე ეს მწარმოებელი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და პოპულარული რჩება. ჯარდინი გთავაზობთ ყავის მარცვლების გარკვეულ რაოდენობას. უფრო მეტიც, მათ აქვთ განსხვავებული სიძლიერე და გამოწვის სხვადასხვა ხარისხი. აქედან გამომდინარეობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო შესაფერისი და ოპტიმალური ვარიანტი ნებისმიერი უპირატესობისთვის.
მარცვლის ყავის ბაზარზე არანაკლებ პოპულარულია Paulig ბრენდი. ლობიოს ფრთხილად დალაგება, მაღალხარისხიანი შემწვარი, შესანიშნავი არომატი და გემო და რაც მთავარია - მხოლოდ საუკეთესო Arabica- ს გამოყენება. ეს თვისებები საშუალებას აძლევს Paulig ყავის მარცვლებს საუკეთესო გაყიდვებში მოხვდნენ. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს მწარმოებელი გთავაზობთ რამდენიმე ჯიშს, მათ შორის პოპულარულ პრემიუმ სეგმენტში.
რუსეთში, იტალიური კიმბოს ყავა დამსახურებული პოპულარობით სარგებლობს. იგი გამოირჩევა გამოხატული არომატით მწარე და მჟავე და ღრმა შესანიშნავი გემოთი. მაღალხარისხიანი შეფუთვა, ჯიშების სიმრავლე და ლობიოს ერთგვაროვანი გამოწვა იძლევა ყავის ლობიოს საუკეთესო მახასიათებლების შენარჩუნებას. სწორედ ამ თვისებების წყალობით ხდება Kimbo ყავის სულ უფრო პოპულარული ბრენდი.
მარცვლეულის ყავა გუტი! - საშუალო ფასის კლასის კიდევ ერთი წარმომადგენელი. იგი მზადდება რობუსტას და არაბიკასგან. ჯიშების ფრთხილად შერჩევა საშუალებას იძლევა ყავის მარცვლების ხარისხი საკმარისად მაღალ დონეზე შენარჩუნდეს. გუტი! - ჯიშის ფართო სპექტრი, სხვადასხვა სიძლიერით და სხვადასხვა ხარისხით შემწვარი.
აქვე უნდა აღინიშნოს ბრენდი "ცოცხალი ყავა", საუბარია მარცვლეულის ყავაზე. ქვეშ მონოზორების ფართო სპექტრია. ბევრი მათგანი დამატებით არომატიზებულია."ცოცხალი ყავა" გამოირჩევა საკმაოდ გონივრული ფასით, მდიდარი არომატით და სასიამოვნო გემოთი.
გაგგია რუსეთის მარცვლეულის ყავის ბაზრის კიდევ ერთი წარმომადგენელია. ეს ბრენდი ჩვენი ქვეყნის ტერიტორიაზე შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა. მაგრამ, მაღალი ხარისხის წყალობით, ის პოპულარობას სწრაფად იძენს. გაგგიას ბრენდის მხოლოდ რამდენიმე სახეობის ყავის ლობიოა. უფრო მეტიც, თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი განსაკუთრებული გემო და არომატი. ეს არის სწორად შემწვარი, გულდასმით შერჩეული ყავა.
