შარლოტა არის ვაშლის ტკბილი ღვეზელი, გამომცხვარი ცომში. ბოლო პერიოდში მსოფლიო სამზარეულო გამდიდრდა ამ საკონდიტრო ნაწარმის მომზადების ათობით თუ არა ასობით ვარიაციით. შარლოტა მზადდება არა მხოლოდ ვაშლისგან, არამედ ქლიავისგან, მსხლისგან და ყველანაირი სხვა ხილისგან. ეს ტკბილი დელიკატესი ცხვება ღუმელში, რუსულ ღუმელში, მულტიკუკურში, საჰაერო ხომალდში, მიკროტალღურ ღუმელში.
Ეს აუცილებელია
- - 4 ქათმის კვერცხი;
- - 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 4 მჟავე ვაშლი (რეკომენდირებულია ანტონოვკა);
- - მარილი;
- - 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 0,5 ჭიქა თესლიანი თესლი (სურვილისამებრ);
- - 0,5 ჭიქა გარჩეული კაკალი (სურვილისამებრ);
- - შაქრის შაქარი (სურვილისამებრ);
- - ფორმა ცხობისთვის;
- - ბლენდერი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენი ვაშლი. გარეცხეთ, გააშრეთ, გააცალეთ კანი, ბირთვი. დაჭრილი მათ პატარა ნაჭრებად ან თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ კვერცხები ჭიქაში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით ბლენდერის გამოყენებით. კვერცხის შაქრის ნარევს დაამატეთ ფქვილი, მარილი და კვლავ ათქვიფეთ. ცომი თხევადი უნდა აღმოჩნდეს.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და ვაშლის ნაჭრები განათავსეთ საცხობ ფორმაში. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ წინასწარ გარეცხილი ქიშმიში და ნიგოზი. ჩაასხით ცომი ფორმაში, საჭიროების შემთხვევაში, გაასწორეთ ზედაპირი. მოათავსეთ კერძი ას ოთხმოცი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. სანამ მას მიიღებთ, შეამოწმეთ შარლოტის მზადყოფნა ასანთის ან ხის კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 4
სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მოაყაროთ მზა შარლოტა ვაშლით ნაყინის შაქრით. შარლოტა გემრიელია როგორც თბილი, ისე ცივი. ვაშლის შარლოტა, ნაწილებად დაყოფილ, მიირთვით ჩაისთან ან სხვა სასმელთან ერთად.
