ვაშლის ღვეზელს ლამაზი სახელი აქვს - შარლოტა. ეს დესერტი ყველასთვის კარგად არის ცნობილი ბავშვობიდან, რადგან განსაკუთრებული გემოვნების გარდა, იგი სავსეა ვიტამინებით და საკვები ნივთიერებებით. შარლოტის რეცეპტისადმი ინტერესი არასდროს გამქრალა. გარდა ამისა, ტორტს შეუძლია დაამშვენოს როგორც რეგულარული, ასევე სადღესასწაულო სუფრა.
Ეს აუცილებელია
-
- 4 კვერცხი
- 1 ს.კ. საჰარა
- 1 ს.კ. ფქვილი
- 1 კგ ვაშლი
- მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომისთვის აიღეთ 4 კვერცხი და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. Whipping პროცესში დაამატეთ ჭიქა გრანულირებული შაქარი, ჭიქა ფქვილი, მარილი. ღვეზელის გემო დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად საფუძვლიანად სცემენ ნარევს. შედეგად, ის არაჟანს უნდა ჰგავდეს.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ 1 კგ მყარი მჟავე ვაშლი. უკეთესია, თუ ვაშლის ჯიშია ანტონოვკა. ამოიღეთ ორმოები და ქერქი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
წაუსვით საცხობი ფორმა და მოაყარეთ ფქვილი. ფქვილი შეიძლება შეიცვალოს semolina ან პურის crumbs. ამასთან, თუ ფორმას აქვს ტეფლონის საფარი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ფხვნილის გარეშე.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ვაშლი ფორმაში და თანაბრად გადააფარეთ ცომი. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში. შარლოტის მზადყოფნის შემოწმება შესაძლებელია ხის ჯოხით. ჩასვით ცომში. თუ ცომი არ შეგეკვრებათ, ნამცხვრის ამოღების დრო მოვიდა.
ნაბიჯი 5
შარლოტას გემო პიკანტური გახდება, თუ ცომს ვანილს ან დარიჩინს დაამატებთ. ექსპერიმენტის სახით შეგიძლიათ დაამატოთ ყაყაჩოს თესლი ან გახეხილი შოკოლადი. სცადე, ფანტაზირება.
ნაბიჯი 6
შარლოტის კლასიკური რეცეპტი შეიცავს ვაშლს, მაგრამ ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ხილი. შარლოტა საინტერესო გემოს იღებს მსხლის ან გარგარის შევსებით. ასევე შეეცადეთ დაამატოთ ახალი კენკრა. მაგალითად, ჟოლო, მოცხარი, მოცვი, მაყვალი. კენკრა შეიძლება პიურე ან მთლიანი იყოს და ნამცხვრის დეკორაციად გამოდგეს.
ნაბიჯი 7
ახალი ვაშლი ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. ასეთ შემთხვევებში, ჩარლოტის რეცეპტში შეიძლება ჩირის შეტანა. მაგალითად, კაკალი, გარგარის ჩირი, ქიშმიში და ა.შ. ამ შემთხვევაში შარლოტა არ დაკარგავს გემოვნებას, მაგრამ შეიძენს უამრავ სასარგებლო ნივთს.
