ფრანგულ პრესაში მოშუშულ ყავას აქვს მდიდარი, მდიდარი გემო. მიუხედავად იმისა, რომ წვეთოვანი ყავის დამამზადებლის ფილტრები შთანთქავს ლობიოს ზოგიერთ ზეთს, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ამცირებენ სასმელის გემოს და არომატს, ფრანგული პრესა საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ მთელი შეგრძნებებით. ფრანგული პრესები ან ყავის პრესები მზადდება მინის, ფოლადისა და პლასტმასისგან, სხვადასხვა ზომის და მრავალფეროვანი მოდიფიკაციით. ყველაფერი, რაც თქვენ გჭირდებათ კარგი ფინჯანი ყავის მისაღებად, არის ახლად დაფქული ლობიო, ცხელი გაფილტრული წყალი და ფრანგული პრესა.
Ეს აუცილებელია
-
- Ყავის მარცვლები
- Ყავის საფქვავი
- ფრანგული პრესა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეავსეთ ქვაბი გაფილტრული წყლით და გააჩერეთ ცეცხლზე. ყოველთვის ადუღეთ წყალი ყავის მიღებამდე ცოტა ხნით ადრე. პროცესის დაწყებამდე მდუღარე წყალი ოდნავ უნდა გაცივდეს.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ცხელი წყალი ფრანგულ პრესაში მინის კოლბის გასათბობად.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ყავის მარცვლები. დაფქვა უნდა იყოს საშუალო უხეში, მაგრამ არა წვრილი. დასაწყებად სცადეთ ერთი სუფრის კოვზი ხუთ მილილიტრ წყალში ჩაყრა. მომავალში, თქვენ შეგიძლიათ მოაწესრიგოთ მომზადების ძალა თქვენი სურვილისამებრ.
ნაბიჯი 4
ცარიელი პრესა და ფსკერზე განათავსეთ საჭირო რაოდენობის დაფქვილი ყავა. ქვაბიდან დაამატეთ ცხელი წყალი. დარწმუნდით, რომ მინიმუმ ორი სანტიმეტრი დარჩა კოლბის კიდეებიდან წყალში.
ნაბიჯი 5
ნელა აურიეთ წყალი და ყავა კოვზით ან ხის ჯოხით.
ნაბიჯი 6
გადააფარეთ ფლაკონი დგუშის თავსახურით და დატოვეთ პრესის თავზე. მოდით ყავა მოადუღოთ მინიმუმ სამიდან ხუთ წუთამდე. რაც უფრო დიდხანს მოადუღებთ ყავას, მით უფრო ძლიერი იქნება ის.
ნაბიჯი 7
ნელა და თანაბრად ჩამოწიეთ დგუში. თუ ზედმეტ ძალას იყენებთ ან უეცრად გააკეთებთ, ყავის ნალექს შეუძლია დალიოს სასმელი.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით ყავა ფინჯანში, თუ საფრანგეთის პრესაში უფრო მეტხანს იჯდება, ის კვლავ აგრძელებს და შეიძლება საბოლოოდ მწარე გახდეს.
ნაბიჯი 9
კოლგოტი და საწმენდი ხელით გარეცხეთ. ეს გააკეთეთ როგორც კი ყავას დალევთ ზეთებისა და სისქის მოსაშორებლად, ასე რომ შემდეგ ჯერზე შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე სუფთა, სუფთა ყავა.
