შარლოტა მარტივად მოსამზადებელი ღვეზელია, რის გამოც საცხობი დიასახლისების სახლში ძალიან გავრცელებულია. დელიკატესების მომზადება არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს, თქვენ მხოლოდ პროდუქტების გარკვეული პროპორციით შერევა და დესერტის ძირის მოთავსება წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში მკაცრად გამოყოფილი დროით გჭირდებათ.
მიუხედავად იმისა, რომ შარლოტა ძალიან მარტივად დესერტად ითვლება, ამ კულინარიული შედევრის შესაქმნელად საჭიროა გარკვეული ცოდნა და ცოდნა. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ თქვენ უბრალოდ შეურიეთ ღვეზელისთვის განკუთვნილი ყველა პროდუქტი, შერევის თანმიმდევრობის დაკვირვების გარეშე, მაშინ ცომი აღმოჩნდება სქელი და ბლანტი, ის არ გამოცხვება სითბოს დამუშავების დროს, დესერტი უბრალოდ არ იმუშავებს. გარდა ამისა, სითბოს რეჟიმი და ღუმელში პროდუქტის ცხობის დრო გავლენას ახდენს საჭმლის გემოზე (სწორად შერჩეული ინდიკატორებით, ღვეზელი გამოირჩევა ჰაეროვანი, რბილი და მთლიანად გამომცხვარი).
შეუძლებელია ერთი წუთის სიზუსტით ითქვას, რამდენ ხანს უნდა მოხარშო შარლოტა ღუმელში, რადგან ბევრი რამეა დამოკიდებული ტემპერატურაზე, როდესაც ნამცხვარი გამოცხვება, ასევე ცხობის სიმაღლეზე, ცომის რაოდენობაზე, გამოყენებული ვაშლის წვნიანობა და სიმტკიცე. მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ არსებობს ერთი ხრიკი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ნახოთ ტორტის ცხობის დრო ღუმელში დაყენებით. ითვლება, რომ თუკი ტორტის ტაფა გამოიყენება 25 სანტიმეტრის დიამეტრით, მაშინ შარლოტას ცხობის დრო, რომლის რეცეპტში სამი კვერცხი იქნა გამოყენებული, 30 წუთია. თუ ცომის მოსამზადებლად ოთხი კვერცხი წაიღეს, ასეთი ნამცხვრის გამოცხობას 40 წუთი სჭირდება. ანუ, რაც მეტი კვერცხია ცომში, მით უფრო მეტხანს უნდა გამოცხვეს საკვები, რადგან სხვა ინგრედიენტების რაოდენობა (ფქვილი, ვაშლი და ა.შ.) დამოკიდებულია ამ ინგრედიენტის რაოდენობაზე.
რამდენ ხანს ამზადებს შარლოტა ნელ გაზქურაში
მულტიკუკერში ღვეზელის მომზადების დრო დამოკიდებულია სამზარეულოს მოწყობილობის ჭურჭლის დიამეტრზე და ცომის რაოდენობაზე, საიდანაც მზადდება ცომეული. საშუალოდ, მულტიკუკური თასის დიამეტრი 22-დან 24 სანტიმეტრამდეა, ამიტომ ამ სამზარეულოს მოწყობილობაში შარლოტას გამოცხობას 40-დან 60 წუთი სჭირდება (საცხობი სიმაღლის მიხედვით). თუ თასში ცომის სიმაღლე დაახლოებით სამი სანტიმეტრია, მაშინ ნამცხვრის მომზადებას 40 წუთი სჭირდება, თუ სიმაღლე ოთხ სანტიმეტრს მიაღწევს - 50 წუთს.
