კომფორტის მაღაზიის პროდუქტების ფართო არჩევანის მიუხედავად, საკუთარი ხელით გააკეთეთ ფიტულებიანი კომბოსტოს რულონებით და გაახარეთ თქვენი ოჯახი უგემრიელესი ლანჩით. დაფქვილი ხორცი შეიძლება გაკეთდეს ხორცის, სოკოს ან ბოსტნეულისგან. ამაზეა დამოკიდებული, კომბოსტოს რულონები ვეგეტარიანული ან ხორცის მჭამელი აღმოჩნდება. გაამრავალფეროვნეთ კერძის ულუფა არაჟნის, პომიდვრის, ბულგარული წიწაკის, ცხარე წიწაკისგან დამზადებული სხვადასხვა სოუსებით.
Ეს აუცილებელია
-
- დაჭრილი ხორცი (პირველი ვარიანტი):
- ძროხის რბილობი - 400 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- ხახვი - 4 თავი;
- მარილი და შავი პილპილი;
- ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.
- დაჭრილი ხორცი (მეორე ვარიანტი):
- ხორციანი ხორცი - 500 გ;
- გული - 1 ცალი;
- კრემი 23% - ½ ჭიქა;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კუმინი - 1/3 ჩ.კ;
- მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ხორცი (ვარიანტი 1): ჩამოიბანეთ საქონლის ხორცი ცივ წყალში. გაათავისუფლეთ ხორცი უხეში მყესებისგან, ფილმებისგან, ცხიმისგან. დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ. გაიტანეთ ორი ხახვი მეორედ ხორცთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში. და გაახურეთ ტაფაზე ორი ხახვი გაცხელებულ ტაფაზე, სანამ გამჭვირვალე გახდება და მზა ფარშში ჩასვით.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ბრინჯი საცერში და დაალაგეთ. ამოიღეთ უცხოური ჩანართები. ჩამოიბანეთ ბრინჯი თბილი ონკანის წყლით და შემდეგ ჩაყარეთ ცხელი წყლით ქვაბიდან.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ქვაბი ცეცხლზე. ჩაასხით მდუღარე წყალი ქვაბიდან. წყალი უნდა იყოს ექვსჯერ მეტი ბრინჯის მოცულობა. როდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატეთ მარილი და ბრინჯი. ადუღეთ მანამ, სანამ არ გახდება რბილი და გადაყარეთ საწურზე ისე, რომ დააწყობა.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ ფარშს მოხარშული ბრინჯი. მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ წიწაკა, როგორც გსურთ. თუ კომბოსტოს რულონებს ამზადებთ ახალი კომბოსტოსგან, შემდეგ დაუმატეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ფარშს. კომბოსტოსგან კერძის მომზადებისას დამატებითი მჟავიანობა არ არის საჭირო.
ნაბიჯი 6
დაფქვილი ხორცი (მეორე ვარიანტი): მოამზადეთ ხელნაკეთი ხორცი პირველი რეცეპტის მიხედვით. საქონლის ხორცი ყიდვისას შეეცადეთ დაუყოვნებლივ დაარიგოთ თქვენი შენაძენი, რა სახის ხორცი და რატომ გჭირდებათ იგი. დაფქვილი ხორცი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და რამდენიმე კვირის განმავლობაში შეინახოთ საყინულეში.
ნაბიჯი 7
კანი და დაჭრილი ხახვის თავი. განათავსეთ იგი minced ხორცი. დაუმატეთ ნაღები და კვერცხის გული. აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ქარვასლის თესლი. გახეხილი ხორცი ჩანგლით ავთქვიფოთ.
ნაბიჯი 8
მოხარშული ხორციანი ხორცი შეფუთეთ მოხარშული კომბოსტოს ფოთლებში. Fry კონვერტები ან რულონები შემწვარი ორივე მხარეს. გადაიტანეთ ღრმა ქვაბში. დაასხით გაზავებული ტომატის პასტა არაჟნით და მოათავსეთ ცხელ ღუმელში. აცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
