საუზმეზე შეგიძლიათ არამარტო ფაფა რძით და ჩაის სხვადასხვა სენდვიჩების მომზადება, არამედ ყაბაყი გახეხილი ხორცით. კერძი ძალიან გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელია. საუკეთესოა არაჟანთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- 150 გრამი ღორის რბილობი,
- 100 გრამი ხბოს ან ქათმის რბილობი,
- ერთი ხახვი,
- ცოტა მარილი
- რამდენიმე შავი წიწაკა,
- ორი პატარა ყაბაყი,
- 4 სუფრის კოვზი პური
- მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ბლენდერში.
გაწმენდილი ხახვი დაჭერით კუბიკებად ან რგოლებად და დაამატეთ ხორცს ბლენდერში.
გახეხეთ გახეხილი, მარილი და პილპილი ცოტათი, აურიეთ.
დაფქვილი ხორცი შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ბლენდერში, არამედ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვწმენდთ ტვინს, თუ ისინი ახალგაზრდაა, მაშინ არ დაგჭირდებათ კანი. წრეებად დავჭრათ დაახლოებით სანტიმეტრის სისქით. თითოეულ წრეში ამოჭრა ბირთვები. შეავსეთ ყაბაყი დაჭყლეტილი ხორცით და თითოეული ჩაყრილი წრე გააბრტყელეთ პურით ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 3
ყაბაყი შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში (სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ყაბაყი შეწვათ ზეითუნის ზეთში, ასე რომ უფრო არომატული გამოდგება) ორივე მხრიდან, სანამ მადისაღმძვრელი ოქროსფერი არ გახდება.
ყაბაყს გადავიტანთ ნებისმიერ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში და მოვათავსებთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში (დენის დაყენება 750 ვატზე). ყაბაყი შეგიძლიათ მოხარშოთ ღუმელში. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოხარშეთ ყაბაყი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩაყრილი ყაბაყი მზად არის. საუკეთესოა არაჟანთან ან ნებისმიერ სოუსთან ერთად.
ეს კერძი შესაფერისია არა მხოლოდ საუზმეზე, სადილისთვისაც.
