კრასნოდარის ბრინჯი მრგვალი მარცვლის ტიპს მიეკუთვნება, მას აქვს ოდნავ ტკბილი გემო და სუფთა თეთრი ფერი. ეს ბრინჯი შესანიშნავია პუდინგისა და ბურღულეულისთვის. მას ასევე აქვს საოცარი დიეტური თვისებები და ძალიან კარგად შეიწოვება. კრასნოდარის ბრინჯს აქვს დაბალი ცილის შემცველობა, აგრეთვე ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა და ამინომჟავების დაბალანსებული შემადგენლობა. ეს იწვევს საკვებში ცხიმის რაოდენობის შემცირებას.
Ეს აუცილებელია
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მომზადებამდე გაზომეთ ბრინჯის ოდენობა ულუფების რაოდენობის მიხედვით. ბრინჯის საშუალო ულუფა დაახლოებით 100-150 გრამია. ამის შემდეგ რეკომენდებულია ბრინჯის ოდნავ შეწვა ცხელ ტაფაში, რომ მას მომავალში ჰქონდეს ყველაზე დიდი მსხვრევა და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩამოდოთ ტაფაში.
ნაბიჯი 2
თუ ბრინჯს დამატებით ჩამოიბანეთ ცივ წყალში ქვაბში ადუღებამდე, ასევე შეგიძლიათ კარგად დაიმსხვრა. ეს საუკეთესოდ გაკეთდება sieve მეშვეობით ერთი წუთის განმავლობაში წყალი.
ნაბიჯი 3
მდუღარე წყალში ბრინჯის ჩასვლამდე უნდა დამარილდეს. ამ წყლის მოცულობა უნდა იყოს ორჯერ მეტი ბრინჯის რაოდენობით. კრასნოდარის ბრინჯი უმჯობესია მოხარშოთ არა ძალიან დიდ ჭურჭელში. ეს არის, მაგალითად, ორი ჭიქა ბრინჯისთვის, უმჯობესი იქნება სამლიტრიანი ან თუნდაც ორი ლიტრიანი ქვაბის მიღება.
ნაბიჯი 4
კრასნოდარის ბრინჯის მომზადება რეკომენდებულია დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში ქვაბში, დახურული თავსახურით და ყველაზე დაბალ ცეცხლზე, ბოლო 5 წუთის განმავლობაში მზადყოფნის შემოწმებით. უმჯობესია პერიოდულად აურიოთ ბრინჯი, რომ არ მოხდეს ჭურჭლის კიდეებზე და ბოლოში. მზა სიგნალი იქნება ჭურჭლიდან მეტი წყლის აორთქლება.
ნაბიჯი 5
იმისთვის, რომ ბრინჯი არ მოხდეს მოხარშვის დროს, შეგიძლიათ დაამატოთ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი, დაახლოებით ჩაის კოვზი ქვაბში. ის ასევე ბრინჯს უფრო მდიდარ არომატს მისცემს.
ნაბიჯი 6
ბრინჯის სრულად მოხარშვის შემდეგ, გადააგდეთ ქვაბში და ჩამოიბანეთ წყალი. დაველოდოთ ზედმეტი წყლის გადინებას. ქვაბის ფსკერზე ჩადეთ კარაქი, დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი და გააჩერეთ დაახლოებით 4-5 წუთი, შემდეგ კვლავ აურიეთ. ამის შემდეგ, ბრინჯი მზად არის საჭმელად.
