საუკეთესოდ ითვლება არა ქარხნული გამხმარი ქლიავი. თუ თქვენ არ გაქვთ შესაძლებლობა ხილის გამოშრობა სახლში, სერიოზულად გაითვალისწინეთ ამ პროდუქტის არჩევა მაღაზიაში ან ბაზარზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება მიაქციეთ მწარმოებელს. უმაღლესი ხარისხის და გემრიელი არის კალიფორნიის ქლიავი.
ნაბიჯი 2
მაღაზიაში საყიდლების დროს შეეცადეთ აირჩიოთ ქლიავი გამჭვირვალე შეფუთვაში, რომ თავად ნახოთ ხილი.
ნაბიჯი 3
დარწმუნდით, რომ დააფასეთ მათი გარეგნობა - რაც ნაკლებია პრიალა, მით უკეთესი. ხარისხიანი ქლიავი უნდა იყოს მქრქალი შავი, ხორციანი, მყარი და ოდნავ რბილი.
ნაბიჯი 4
არ შეიძინოთ ყავისფერი ქლიავი. ჩირის ეს ფერი მიუთითებს მნიშვნელოვან დარღვევებზე ხილის გადამუშავებაში. გაშრობის დაწყებამდე მათ ამუშავებდნენ მდუღარე წყლით, რომ შეენარჩუნებინათ შენახვის ვადა და გაენერცხათ. ამ ტექნოლოგიით ქლიავი მოკლებულია სასარგებლო თვისებებს და მდიდარ ვიტამინოვან და მინერალურ შემადგენლობას. მისი გემო ხშირად მძაფრია.
ნაბიჯი 5
თუ ქლიავს მუქი ნაცრისფერი გამოუყენებელი ფერი, ეს ნიშნავს, რომ მას გლიცერინით მკურნალობდნენ. ეს კეთდება პროდუქტის პრეზენტაციის გასაუმჯობესებლად. ქლიავი ასევე შეიძლება გაბრწყინდეს გაურკვეველი წარმოშობის ცხიმით დამუშავების შემდეგ. ამიტომ, უმჯობესია არ მიიღოთ ასეთი ჩირი.
ნაბიჯი 6
თუ ბაზრისგან ქლიავის შეძენა გადაწყვიტეთ, შეამოწმეთ ხარისხი. ამისათვის უბრალოდ დააჭირეთ კენკრას. თუ ამის შემდეგ ისინი არ კარგავენ ფორმას, მაშინ პროდუქტი არის მაღალი ხარისხის.
ნაბიჯი 7
შეიძინეთ ქლიავი თესლით. ასეთ ჩირებში უფრო მეტი ვიტამინი და საკვები ნივთიერება ინახება.
ნაბიჯი 8
შეძენის შემდეგ შეამოწმეთ ქლიავი: დაასველეთ ხილი და შეხედეთ მათ ნახევარი საათის შემდეგ. ნატურალური ჩირი ნაწილობრივ გათეთრდება, ქიმიურად დამუშავებული კი - არა.
