იაპონური სტილის თევზის ნამცხვრების მთავარი საიდუმლო სიმინდის ფქვილის გამოყენება და ინგრედიენტების ჭრის სპეციალური ტექნიკაა. სადესერტო ღვინო კერძს არაჩვეულებრივ გემოს აძლევს.
Ეს აუცილებელია
- - 4 კვერცხი
- - 600 გ პოლოკი
- - სიმინდის ფქვილი
- - ნებისმიერი სანელებლები
- - დესერტის ღვინო
- - მცენარეული ზეთი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - მარილი
- - შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მიღებული ფარშს შეურიეთ კვერცხის გული და რამოდენიმე სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი. დაამატეთ მცირე რაოდენობით დესერტის ღვინო (დაახლოებით 15-20 გრ) და თქვენთვის სასურველი სუნელები.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხის გულები ქაფში რამდენიმე ჩაის კოვზ შაქართან ერთად. დაამატეთ ნარევი დაფქულ ხორცს და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი, როგორც სასურველია.
ნაბიჯი 3
მოხარშული დაფქვილი ხორცი ჩადეთ მცირე ნაწილებში ცხელ ტაფაზე, რომელიც ადრე შეზეთეთ მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 4
კოტლეტი შეწვით ორივე მხრიდან. ინგრედიენტები შეგიძლიათ შეავსოთ წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვით, მოხარშვის დროს შეურიოთ ფარშში. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ დაჭრილი მწვანე ხახვით და სალათის ფოთლებით. გვერდითი კერძის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამომცხვარი კარტოფილი ან ბრინჯი.
