Kissel არის არომატული და გემრიელი სასმელი, რომელიც მზადდება ხილის ან კენკრის წვენისა და სახამებლისგან. სახლში მისი მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ფხვნილი და მოამზადოთ ჟელე, პაკეტში მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. მაგრამ ახალი კენკრისგან, მაგალითად მოცვისგან, სასმელის მომზადება უფრო გემრიელი და ჯანმრთელი იქნება. ეს ჟელე მდიდარია C ვიტამინით და ძალიან სასარგებლოა.
Ეს აუცილებელია
- - 50 გრ ახალი მოცვი;
- - 2 ჩ.კ. სახამებელი;
- - 3 ს.კ. საჰარა;
- - 250 გრ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაალაგეთ მოცვი. ამისათვის ამოიღეთ ყველა ნამსხვრევი: ყლორტები, ფოთლები, დამპალი კენკრა, მწერები, ბალახის პირები და ა.შ. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, მოათავსეთ მოცვი საწურში ან საწურში. დაელოდეთ წყლის გამოშვებას და მოცვი ჩაასხით თასში. გაანადგურეთ კენკრა ჩანგლით ან კოვზით, გაადნეთ გამოყოფილი წვენი სხვა ჭურჭელში. მოცვის რბილობი გადაიტანეთ ქვაბში, დაახურეთ ცხელი წყლით და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, ოდნავ გააგრილეთ შინაარსი და გაწურეთ საცრის მეშვეობით. შეუთავსეთ მოცვის ბულიონი და სუფთა გამოწურული წვენი, დაამატეთ შაქარი და დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
გახსენით სახამებელი ოდნავ წყალში, შემდეგ კი ჩაასხით ცხელ წვენში თხელი ნაკადით, ხოლო მუდმივად ურიეთ ისე, რომ არ წარმოიქმნება სიმსივნე. ქვაბი ისევ დადგით გაზქურაზე და შინაარსი ადუღეთ. კისელი მზად არის.
ნაბიჯი 4
ამის გაკეთება შეგიძლიათ სხვაგვარად. ჯერ გამოწურეთ წვენი და შედგით მაცივარში. ჩაასხით მოცვის ბუმბულით წყალი და ადუღეთ, შემდეგ გაწურეთ, დაუმატეთ შაქარი და კვლავ ცეცხლზე დადგით. გახსენით სახამებელი ცოტაოდენი წყლით და წვრილ ნაკადში ჩაასხით მოხარშული მოცვის ნახარში. გახსოვდეთ, რომ ამის გაკეთება უნდა დაიწყოთ, რომ არ შეგროვდეს. ამოიღეთ ჟელე ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით. დაბოლოს, ჩაასხით მოცვის წვენი და აურიეთ. ჟელე მომზადების ეს ვერსია მაქსიმალურად ინარჩუნებს C ვიტამინს, რომელიც ასე მდიდარია მოცვი.
ნაბიჯი 5
Kissel შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი ან მთლიანად გაცივებული. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში მისი ზედაპირი შეგიძლიათ მოაწყოთ ნაღები და მარწყვი ან ჟოლო.
