ცომი ან პურის შემწვარი შემწვარი ყველი შესანიშნავი საჭმელი იქნება ლუდის ან კოქტეილისთვის, ორიგინალური წვეულების კერძი ან მხიარული პიკნიკი ბავშვებისთვის. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ყველი, როგორც რბილი, ისე მყარი. მიირთვით სოუსებთან, ახალ მწვანილებთან და მწნილ ბოსტნეულთან ერთად.
ნიორი ყველის ძეხვეული
ეს არაჩვეულებრივი კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ სადილად. მწვანე სალათის დამატება, ის დამაკმაყოფილებელი კვება იქნება ყველასთვის, ვისაც ყველი უყვარს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 130 გრ ჩედარის ყველი;
- 185 გრ ახალი პურის ნამსხვრევები;
- 2 კბილი ნიორი;
- 2 კვერცხი;
- 15 გრ კარაქი;
- 1 ს.კ. კოვზი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში;
- 4 ს.კ. კოვზები რძე;
- მდოგვის ფხვნილის მწიკვი;
- ფქვილი პურის დასაცხობად;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
დაჭერით ნიორი, გახეხეთ ყველი. თასში შეურიეთ ყველი ნიორს, პურის ახალ ნატეხებს, დაჭრილ ოხრახუშს და მდოგვის ფხვნილს. დაუმატეთ 1 კვერცხი და 1 კვერცხის გული. გახეხეთ მასა გლუვამდე. დააბრმავეთ 8 ძეხვი მიღებული დაფქვილი ხორციდან.
დარჩენილი ცილა ათქვიფეთ, მოასხით ფქვილი ბრტყელ ფირფიტაში. ღრმა ჭურჭელში გაათბეთ დახვეწილი მცენარეული ზეთი. ჩაყარეთ ყველის ძეხვეული ცილაში, გააბრტყელეთ ფქვილში და ჩადეთ ტაფა. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და ემსახურება თბილი ან ცივი. ეს ძეხვი გემრიელია ტომატის სოუსით.
ღრმად შემწვარი კამემბერი
ეს კერძი მზადდება ძალიან სწრაფად და ემსახურება როგორც ცხელი სადღეგრძელო არაჟნის, ლინგონბერის ან წითელი მოცხარის სოუსთან ერთად.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 150 გ კამბერტი;
- 1 კვერცხი;
- 3 ს.კ. კოვზები პურის ნამსხვრევები;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
კამამბერი ნაჭრებად დაჭერით და განათავსეთ მაცივარში, რომ ყველი თითქმის გაყინოთ. სითბოს მცენარეული ზეთი. ათქვიფეთ კვერცხი.
გაყინული ყველი ჩაყარეთ კვერცხში, გააბრტყელეთ პურის მარცვლები და შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემწვარი ყველი განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე მოპირკეთებულ ფირფიტაზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს. მიირთვით წინააღმდეგი, სანამ ის ჯერ კიდევ ცხელია.
ხაჭო ყველი
ამ გზით მომზადებული ყველი შესანიშნავი საჭმელი იქნება ლუდისთვის.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 250 გრ ცხარე ყველი;
- 4 ს.კ. კოვზი ლუდი;
- 1 კვერცხი;
- 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
გამოყავით იოლი ცილისგან. თასში, შეურიეთ yolk ერთად ფქვილი და ლუდი, დაამატეთ სეზამის თესლი და whipped კვერცხის თეთრი. ნაზი აურიეთ.
დაჭრილი ყველი პლასტმასად. ჩაყარეთ ისინი ერთმანეთში სათითაოდ და განათავსეთ გახურებულ ზეთში. შეწვით ყველი ოქროსფრად, მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცით დაფარულ თეფშზე. მივირთვათ ცხლად თეფშზე, სალათის ფოთლებით მოპირკეთებული. ცალკე შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი პომიდვრის ან ნივრის სოუსი.
