აურიეთ შემწვარი მეთოდი ღრმა, დახრილ ჭურჭელში ცხელ ზეთში სწრაფად შემწვარი ტექნიკა მუდმივად აღვივებს.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი 500 გ;
- - მწვანე ლობიო 200 გ;
- - ტკბილი წიწაკა 1 ც.
- - ჩილის ჩირის წიწაკა 1 ც.
- - 6 კბილი ნიორი;
- - ჯანჯაფილი 1 სმ;
- - ზეითუნის ზეთი, წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ღორის ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით თხელ ზოლებად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა გამდინარე წყლის ქვეშ, მოაცილეთ თესლი და ასევე დაჭერით წვრილ ზოლებად. ჩამოიბანეთ მწვანე ლობიო ქვაბში და გაშრეს.
ნაბიჯი 2
კანი და დაჭრილი ნიორი კბილი. გახეხეთ კოჭას ფესვი წვრილ სახეხზე. ტაფაზე გაათბეთ ზეითუნის ზეთი, ჩაყარეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და ჩილი, შეწვით 1-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაჭრილი ღორის ხორცი მოათავსეთ ქვაბში და სწრაფად გაყავისფრეთ ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 4
როდესაც ღორის ხორცი შეწითლდება, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი, დაუმატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და მწვანე ლობიო. Fry, მუდმივად აღვივებს, დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. გვერდითი კერძისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ბრინჯი ან ახალი ბოსტნეულის სალათი. სურვილისამებრ დაამშვენეთ მწვანილებით.
