უგემრიელესი და სწრაფი რეცეპტი ხორცით და ბოსტნეულით გრავის მომზადებისთვის. ეს შესანიშნავად შეავსებს ნებისმიერ მხარე კერძს: მაკარონი, ბურღულეული ან კარტოფილი. რეცეპტის პროდუქტების შეცვლა შესაძლებელია სურვილისამებრ.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრამი ღორის ხორცი;
- - 200 გრამი ცხიმიანი არაჟანი;
- - 50 გრამი ტომატის პასტა ან კეტჩუპი;
- - 1 წითელი წიწაკა;
- - 3-4 კბილი ნიორი;
- - 1 დიდი სტაფილო;
- - 1 ხახვი;
- - მზესუმზირის ზეთი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ბოსტნეული - გარეცხეთ და გააცალეთ წითელი ბულგარული წიწაკა, ნიორი, სტაფილო და ხახვი. ყველა ამ პროდუქტის დაჭრა შესაძლებელია ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. რაც უფრო დიდია წიწაკის ნაჭრები, მით უფრო მკაფიოდ იგრძნობა ისინი მზა კერძში.
ნაბიჯი 2
ტაფაში დაამატეთ ყველა დაჭრილი ბოსტნეული, დაამატეთ ცოტა მზესუმზირა და მსუბუქად შეწვით. თუ ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან რომელიმე ვერ იპოვნეს სახლში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ იგი სხვათ. მაგალითად, წითელი ბულგარული წიწაკის ნაცვლად გამოიყენეთ პომიდორი. ამრიგად, დიასახლისს შეეძლება ექსპერიმენტები და ახალი და საინტერესო გემოვნების პოვნა.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, გათქვიფეთ სპეციალური ჩაქუჩით, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი ყველა მხრიდან და შემდეგ დაასხით ბოსტნეულს. თქვენ არ გჭირდებათ ცეცხლის ჩაქრობა. შემდეგი, თქვენ უნდა კარგად შემწვარი ბოსტნეული ღორის ხორცთან ერთად, სანამ წითელი ბულგარული წიწაკა არ დარბილდება და ხორცი ნახევრად მოხარშული.
ნაბიჯი 4
ტაფაში დაუმატეთ არაჟანი, ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი, ასევე მცირე რაოდენობით ადუღებული წყალი ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად. თხევადი სრულად უნდა ფარავდეს საჭმელს ტაფაში. შემდეგ კარგად მოურიეთ კერძი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დააფარეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შედეგად მიღებული სქელი, არომატული ხორცის სოუსი ბოსტნეულით კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ გვერდით კერძს. ის შეიძლება მიირთვათ ბრინჯთან, წიწიბურასა და სხვა მარცვლეულთან, მაკარონთან, ჩაშუშულ ბოსტნეულთან ან კარტოფილთან ერთად. სურვილის შემთხვევაში, კერძი შეიძლება მორთული იყოს ახალი მწვანილით.
