მე მიყვარს მაკარონის მომზადება სხვადასხვა სოუსებით. და რადგან ეს რეცეპტი არ შეიცავს ხორცს, მაკარონი არ არის ძალიან კალორიული და ისიც აფასებს მას, ვინც მის ფიგურას მიჰყვება.
- 500 გრ. მაკარონი (მყარი ჯიშები),
- 80 გრ. კარაქი,
- 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი,
- 300 გრ. Პამიდორი ჩერი,
- 3 ცალი წიწაკა
- 3 კბილი ნიორი
- 200 მლ. უცხიმო კრემი
- 100 გრ პარმეზანი,
- მარილი გემოვნებით, რეჰანი.
განათავსეთ მაკარონი მდუღარე დამარილებულ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ მანამდე. შემდეგ ჩადეთ მაკარონი საწურზე.
ქვაბში, რომელსაც აქვს მაღალი მხარეები, გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ მას ზეითუნის ზეთი. გარეცხეთ ალუბლის პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, დაჭერით წვრილად და ყველაფერი ჩადეთ ცხელ ზეთში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
ჩაასხით რეჰანი მდუღარე წყალთან ერთად, დაჭერით წვრილად და დაამატეთ ქვაბში. შეწვით დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ ნაღები და გააჩერეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება.
მზა მაკარონი დავალაგოთ თეფშებზე, დავასხათ მომზადებული ცხელი სოუსი, მოვაყაროთ გახეხილი პარმეზანი. მორთეთ ახალი, მწვანე რეჰანის ფოთლებით და ალუბლის პომიდვრის ნახევრით. ჩვენი მაკარონი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!!!
