ლამაზი, ორიგინალური, სადღესასწაულო და ამავე დროს იაფი ტორტი. კიდევ რა გჭირდებათ ტკბილი კბილისთვის. ადვილია საჭმლის მომზადება, ყველა დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მას.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის.
- -200 გრამი კარაქი,
- -200 გრამი 15 პროცენტიანი არაჟანი,
- - ორი ჭიქა შაქარი,
- - ორი ქათმის კვერცხი,
- - კოვზი სოდა და ხორბლის ფქვილი თანმიმდევრულობაში.
- კრემისთვის.
- -500 გრამი შედედებული რძე,
- -100 გრამი კარაქი,
- -100 გრამი ნებისმიერი შემწვარი კაკალი,
- -35 გრამი შავი შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ ცომის დამზადებით, რადგან კრემი სწრაფად ემზადება.
რბილი კარაქი გვჭირდება, ამიტომ წინასწარ მაცივრიდან გამოვიღებთ და გავაჩერებთ.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით შაქარი დიდ თასში (მასში უფრო ადვილია ცემა) და გატეხეთ კვერცხები, ათქვიფეთ მანამ, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება.
ათქვეფილი მასა შეურიეთ რბილ კარაქს და არა ცხიმიან არაჟანს.
ნაბიჯი 3
თხევად ნარევს დაამატეთ ფქვილი, კოვზი სოდა და დაიწყეთ მკაცრი ცომი. ჩვენ თვითონ ვირჩევთ ფქვილის რაოდენობას, ვხედავთ თანმიმდევრულობას.
განათავსეთ ცომი მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ნახევარი საათის შემდეგ ცომი გავყოთ იმავე ზომის სამ ნაწილად.
ცომი გააბრტყელეთ სამ ტოლ და წვრილ ოთხკუთხედში.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 190-200 გრადუსზე და მონაცვლეობით დაიწყეთ ნამცხვრების ცხობა (თითოეული ნამცხვრისთვის 20 წუთის განმავლობაში).
გაცივებული ნამცხვრები წყობაში ჩადეთ, კიდეები გათიშეთ (შეგიძლიათ მართკუთხედი ან წრე გააკეთოთ, როგორც მოგეწონებათ).
ნამცხვრებიდან ნაჭრები გამოშრეთ ღუმელში (დაახლოებით 7 წუთი) და გახეხეთ.
ნაბიჯი 6
კრემის მომზადება.
შოკოლადის ნაჭრებს წყლის აბაზანაში ვშლით (შეგიძლიათ მიკროტალღური ღუმელიც კი გამოიყენოთ, რადგან ეს ყველაზე მეტად მოგეწონებათ).
შედედებული რძე შეურიეთ რბილ კარაქს და გამდნარ შოკოლადს, აურიეთ.
გახეხეთ თხილი, დაამატეთ შედედებული რძე, აურიეთ.
ნაბიჯი 7
კრემი მზად არის. ნამცხვრებს მზა კრემით ვაფენთ. ტორტს მოაყარეთ გამხმარი და დაჭრილი (მაგრამ არა პატარა) ნამსხვრევები ზემოდან და გვერდებზე.
ნაბიჯი 8
დაამშვენებს გახეხილი შავი შოკოლადით (კაკლის დამატება შეიძლება).
ჩვენი დესერტი მაცივარში ჩავდოთ (სასურველია ორი საათის განმავლობაში).
ნამცხვარი მზადაა, გამოიღეთ მაცივრიდან, გააჩერეთ 15-20 წუთით ოთახის ტემპერატურაზე და ისიამოვნეთ გემოთი.
