მაღაზიებში შემწვარი თესლის არჩევანი ახლა დიდია, მაგრამ სახლში შემწვარი თესლი ყოველთვის უფრო გემრიელი და არომატულია, ვიდრე შეძენილი, თუ, რა თქმა უნდა, ისინი მომზადებული იყო ყველა წესის შესაბამისად.
Ეს აუცილებელია
-
- ტაფა;
- თესლი;
- მარილი გემოვნებით;
- 100 მლ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თესლის შეწვის წინ კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ ზედაპირიდან მტვერი და პიგმენტები შეღებოთ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ტაფა, რომელშიც თესლს გამოაცხობთ და გაათბეთ. ამისათვის სასურველია გამოიყენოთ თუჯის ტაფა, მაგრამ თუ არ გაქვთ, აიღეთ ის, რაც თქვენს სამზარეულოს არსენალშია. თესლი შეწვით კონტროლირებად სითბოზე - ამ პროცესის განმავლობაში, გემრიელი პროდუქტის მისაღებად, შემწვარი ტემპერატურა უნდა შეიცვალოს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით თესლი კარგად გახურებულ ჭურჭელში ცეცხლის სიძლიერის შემცირების გარეშე. გახსოვდეთ, რომ თესლის შერევა მოგიწევთ, ასე რომ ყველა თესლი ერთდროულად არ ჩადოთ ტაფაში, გააკეთეთ ეს თანდათანობით - ეს ამ პროცესს გაგიმარტივებთ. თესლის დათბობის პროცესში პერიოდულად აურიეთ მომავალი მკურნალობა და მოაცილეთ გაფუჭებული თესლი, ღია თესლის ბირთვი ან მზესუმზირის ყვავილის ნარჩენები, რომლებიც ზოგჯერ შეიძლება იყოს ნედლ თესლებში. უმჯობესია გამოიყენოთ ხის კოვზი თესლის შერევისთვის.
ნაბიჯი 4
მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და შემდეგ ნაზად ჩაასხით ტაფაში თესლებით, რომ აორთქლდეს, შეიძინოთ მარილიანი გემო და ოდნავ შეშუპება - მოგვიანებით ამ თესლის გაღვივება უფრო ადვილი იქნება. როგორც კი სითხე აორთქლდება და თესლი დამახასიათებლად დააწკაპუნებს, ეს ნიშნავს, რომ დაიწყო მათი შემწვრობის პროცესი - შეამცირეთ ცეცხლი და დაიწყეთ თესლის უფრო ხშირად მორევა, რომ არ დაიწვას.
ნაბიჯი 5
თესლის მზაობის დასადგენად, ტაფადან ამოიღეთ რამდენიმე ცალი, გააცალეთ კანი და დაათვალიერეთ მათი თესლის ფერი - კარგად შემწვარი თესლი აქვს კრემის მარცვლის ჩრდილში. რა თქმა უნდა, მათი გემოვნებაც გჭირდებათ. თუ თესლი კარგად არის გახეხილი, აქვს სასიამოვნო მარილიანი გემო და ნაღების მარცვლის ფერი, მაშინ მათი შემწვრობის პროცესი დასრულებულია!
