კარტოფილი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია რუსების სუფრაზე. პირველი კურსების უმეტესობას ამის გაკეთება არ შეუძლია, მოხარშულია, შემწვარი, გამომცხვარი. ეს შესანიშნავი გვერდითი კერძია თევზის, ხორცისა და ფრინველისთვის. თუ დრო არ გაქვთ ან ნამდვილად არ გსურთ შემწვარი კარტოფილის შეხამება, გირჩევთ მოამზადოთ კარტოფილი ღუმელში, მათთან პრაქტიკულად არ არის ხმაური, მათი კანიც კი არ დაგჭირდებათ. Დავიწყოთ?
Ეს აუცილებელია
-
- კარტოფილი 0,5 კგ,
- ნიორი 2-3 კბილი
- ახალი მწვანილი
- Მცენარეული ზეთი
- Მარილი
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი გამდინარე წყლის ქვეშ. განსაკუთრებით ბინძური ადგილები კარგად შეიზილეთ სარეცხის ტილოთი; კანიდან ყველა ჭუჭყი უნდა მოიხსნას. გაასუფთავეთ ტუბერები ქაღალდის ჩაის პირსახოცით ან ხელსახოცებით.
ნაბიჯი 2
კარტოფილი, თუ ის დიდია, სიგრძეზე ოთხ ნაჭრებად დაჭერით, შუა - შუაზე.
ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი მცენარეულ ზეთში ან ოდნავ დაასხით ხელისგული, წაუსვით კარტოფილი ხელებით. განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე, კანი გვერდზე ჩამოწეული. თითოეულ ნაჭერს ზემოდან მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 200-220 ° C ტემპერატურაზე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ ამ დროისთვის კარტოფილი არ გაყავისფრდება, დაამატეთ ცხობის დრო, რადგან ცხობის დრო დამოკიდებულია კარტოფილის ტიპზე.
ნაბიჯი 4
როდესაც კარტოფილი მზად იქნება და ჩანგლით გახვრეტა შეუძლია, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და განათავსეთ კარტოფილი ლანგარზე, თითოეულ ფანქარს დაასხით დაჭრილი ნიორი და მწვანილი.
