შავი ხიზილალა ძვირი და იშვიათი დელიკატესია. ამიტომ, ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი გამყიდველი ცდილობს ნაღდი ფულის გამოღწევას გულუბრყვილო მყიდველებისთვის ყალბი საქონლის გაყიდვით. მაგრამ არსებობს გზები იმის დასადგენად, გთავაზობთ თუ არა ნამდვილ ხიზილალას.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აირჩიეთ სწორი ადგილი საყიდლებისთვის. უმჯობესია შეიძინოთ ისეთი ძვირადღირებული პროდუქტი, როგორიცაა ხიზილალა მაღაზიიდან. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ პროდუქტი უფრო იაფი ბაზარზე, მაგრამ ყალბი ყიდვის შანსი გაცილებით მეტი იქნება.
ნაბიჯი 2
ყურადღება მიაქციეთ ფასს. შავი ხიზილალა არ შეიძლება იყოს ძალიან იაფი. ონლაინ მაღაზიებშიც კი, 2012 წლის მონაცემებით, 50 გრამზე მინიმუმ 2 000 რუბლის ფასად იყიდება. მნიშვნელოვნად დაბალმა ფასმა შეიძლება მიუთითოს უკანონო პროდუქციის, ხიზილალის ვადის ამოწურვის ან წყალმცენარეების იმიტაციაზე რეალიზაცია.
ნაბიჯი 3
შეისწავლეთ პროდუქტის შეფუთვა. ეს უნდა იყოს მინის ან მეტალის, თუნუქის სახურავით. ხიზილალის წარმოების რეგიონში მდებარე ქარხანა მითითებული უნდა იყოს, როგორც რუსული პროდუქტის მწარმოებელი. თუ მწარმოებელი ირწმუნება, რომ პროდუქტი დამზადებულია ცენტრალურ რუსეთში, ეს, სავარაუდოდ, ყალბია. ყურადღება მიაქციეთ თევზის სახეობების სახელს, რომელსაც ხიზილალა მიეწერება. ნუ ენდობით მწარმოებელს, თუ ის წერს, რომ ეს არის ბელუგა ხიზილალა - თევზის ამ სახეობაზე თევზაობა და მისგან ხიზილალის შეგროვება აკრძალულია კანონით. ამიტომ, ასეთი პროდუქტის წარდგენა უბრალოდ შეუძლებელია მაღაზიის თაროზე.
ნაბიჯი 4
თუ ეჭვი გეპარებათ ხარისხის შესახებ, სთხოვეთ გამყიდველს სერთიფიკატი ამ პროდუქტზე. არარსებობის შემთხვევაში, პროდუქტის ყიდვა არ ღირს.
ნაბიჯი 5
თუ თქვენ უკვე შეიძინეთ ხიზილალა და გინდა გაიგოთ. თუ ის ნამდვილია, შეისწავლეთ მისი გარეგნობა. კვერცხები უნდა იყოს შედარებით დიდი და მტვრევადი. ქილაში არ უნდა იყოს ბევრი სითხე. მათ პირში ადვილად უნდა იფეთქონ. დეგუსტაციის ეტაპზე უმარტივესია ხელოვნური ხიზილალის გარჩევა - ნამდვილი ხიზილალისგან განსხვავებით, მას აქვს ჟელე მსგავსი სტრუქტურა და არ შეიძლება ადიდებული იყოს გარსის ნაკლებობის გამო. ასევე, ხელოვნური ხიზილალა შეიძლება განსხვავდებოდეს სუნიდან ნამდვილისგან. მას ხშირად ემატება ძალიან ბევრი არომატი და იგი იღებს თევზის დაჟინებულ სუნს, რომელიც არ არის ნატურალური პროდუქტისგან.
