სასიამოვნოა დღესასწაულისთვის ხელნაკეთი ლიქიორის მირთმევა და მისი არომატით და გემოთი ტკბობა. იმისთვის, რომ შედეგი მოლოდინს დააკმაყოფილოს, საჭიროა ამ სასმელის სწორად დამზადება. მაშინ შესანიშნავი გემო გარანტირებულია.
ორმოული ფრანგული ლიქიორი
უკეთესია ამოიღოთ ორმოები ალუბლიდან. ითვლება, რომ მთრიმლავი ტანინები შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის. ვისაც ამის არ სჯერა, სურს სწრაფად მოამზადოს ძირითადი ინგრედიენტი სასმელისთვის, შეიძლება ძვლები არ მოაცილოს.
სხვებს ამის გაკეთება მარტივად შეუძლიათ უსაფრთხოების პინით. თხელი ბოლოთი, ალუბლის ხორცი გახვრიტეთ, აიღეთ ორმო და გამოაცალეთ. ასე უნდა მოამზადოთ ალუბალი ფრანგული ლიქიორის დასამზადებლად. აი რა არის საჭირო:
- 1 კგ ალუბალი;
- 500 გრ შაქარი;
- გემოვნებით: დარიჩინის, ლიმონის და ფორთოხლის ქერქი;
- 400 გრ არაყი.
თესლი ამოიღეს ალუბალიდან და 1 სმ სიგრძის ღეროები დარჩეს. შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოთ მინის ქილები, გაასტერილოთ ისინი, ჩაყაროთ ალუბალი და მოათავსოთ ცხელი ქილები მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. არაყს ასხამენ გაციებულ ქილაში, სუნელებსა და შაქარს უმატებენ გემოვნებით.
თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ან ნაკლები შაქარი. ბანკები მჭიდროდ უნდა დაიხუროს ხრახნიანი რკინის სახურავებით და ამოიღონ 3 თვის განმავლობაში ბნელ ადგილას. ამის შემდეგ, მზა სასმელი მზად არის დასალევად.
ასხამს "გამომცხვარ ალუბალს"
შემდეგი რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც აქვს მარანი და გაზქურა. მაშინაც კი, თუ ისინი არ იქნებიან, მაინც შეგიძლიათ გააკეთოთ ლიქიორი სახელწოდებით "გამომცხვარი ალუბალი". ალუბალი ფიცარზე დებენ და თბილ ღუმელში აყენებენ. ამ მიზნით, თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ ღუმელი 80 ° C- ზე, გამორთოთ იგი და განათავსეთ კენკრა შიგნით საცხობ ფურცელზე დაფარულ საცხობ ფურცელზე.
ალუბალი ოდნავ უნდა დაიჩოქოს, მაგრამ არ გაშრეს. ბოთლი თითქმის ზევით ივსება გაცივებული კენკრით და არაყს ასხამენ ისე, რომ იგი ფარავს ყველა ალუბალს. ახლა კონტეინერი წაიყვანეს ცივ მარანში 12 დღის განმავლობაში.
თუ ასეთი ოთახი არ არის, გააკეთეთ ალუბლის ლიქიორი ბოთლებში და განათავსეთ მაცივარში. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. ამ დროის შემდეგ, ყველა თხევადი არის drained, მაგრამ არ არის მთვრალი, მაგრამ ამოღებულია გრილ ადგილას. არყის ახალ ნაწილს კენკრში ასხამენ.
2 კვირის შემდეგ მას ასევე ასხამენ სხვა ჭურჭელში. მესამედ ბოთლი ივსება არაყით და ნება დგას 7 კვირის განმავლობაში. ეს ალუბლის ლიქიორი გადაწურეთ, შეურიეთ წინა ორს, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და განათავსეთ გრილ ადგილას. 2 კვირის შემდეგ, დროა სცადოთ თქვენი მუშაობის შედეგები.
არაყის გარეშე ასხამს
ლიქიორის გაკეთება შეგიძლიათ არაყის გარეშე. ამის გაკეთება, pits ამოღებულ მწიფე ალუბალი, კენკრა მოთავსებული jar, sandwiched შაქარი. რეზინის სამედიცინო ხელთათმანი, რომელზეც თითის გახვრეტილია, ედება კონტეინერის თავზე.
ქილა მოთავსებულია მზიან ფანჯრის რაფაზე. 2 კვირის შემდეგ, თხევადი გაფილტრულია რამდენიმე გარსის ფენაში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ჩამოსხმოთ იგი, განათავსოთ მაცივარში და ერთ თვეში ალუბლის ამბროზია მზად არის.
