ფეტუცინები სწორად მომზადების შემთხვევაში საერთოდ არ აზიანებს ფიგურას. საბედნიეროდ, ახლა სუპერმარკეტებში უზარმაზარი რაოდენობითაა ნამდვილი მაკარონი, მათ შორის fettuccine.
Ეს აუცილებელია
- - 85 გრამი ფეტუცინი,
- - 70 გრამი ქათმის ბულიონი,
- - 4 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- - 10 ზეთისხილი,
- - 1 ყაბაყი, ნახევარი ხახვი,
- - 1 ბადრიჯანი,
- - 1 ბულგარული წიწაკა,
- - 1 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი,
- - 10 ალუბლის პომიდორი,
- - ზეითუნის ზეთი,
- - როზმარინის ტოტი,
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფეტუცინი მოვხარშოთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში. კვადრატებად დავჭრათ ბადრიჯანი, ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი.
ნაბიჯი 2
სითბოს ზეითუნის ზეთი შეწვით და დაამატეთ ბოსტნეულის ნარევი. ბოსტნეული მოაყარეთ მარილით და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი.
ნაბიჯი 3
ხახვი წვრილად დაჭერით და დაამატეთ ბოსტნეულს. შეწვით ბოსტნეული და ხახვი კიდევ 2-3 წუთი.
ნაბიჯი 4
ბოსტნეულს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი, აურიეთ, ადუღეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ქათმის ბულიონი ღრმა ჭურჭელში და დაამატეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. აურიეთ სოუსი და დაამატეთ მოხარშული ფეტუცინი, ჩაშუშული ბოსტნეული და ზეთისხილი, დაჭრილი შუაზე. დაფარეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გადაიტანეთ ბოსტნეულის ფეტუცინი ლამაზ ბრტყელ ფირფიტაზე, მოაყარეთ ფიჭვი და მორთეთ როზმარინის ტოტით.
