მე ძალიან მიყვარს ჟელე და ნებისმიერი: ხილით, სიროფისგან, რძისგან, შოკოლადისგან … ეს არის დელიკატესი არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ უფროსებისთვისაც. აი ჩემი საყვარელი ზაფხულის კენკრის ჟელე რეცეპტი. შეგიძლიათ მიიღოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კენკრა. ყველაფერი, რაც ბაღშია, ჩვენი ჟელეა შესაფერისი.
Ეს აუცილებელია
- - კენკრა (ალუბალი, ჟოლო, მოცხარი, ბატი, მარწყვი, მაყვალი) - 800 გ,
- - ჟელატინი - 30 გ,
- - პიტნა (შეგიძლიათ პიტნის ნაცვლად გამოიყენოთ ლიმონის ბალზამის ფოთლები),
- - შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კენკრა ჯერ უნდა მომზადდეს: ჩამოიბანეთ, კანი, მშრალი.
ჟელატინი ჩაასხით ღრმა ჭურჭელში, დაასხით ცივი ადუღებული წყალი და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამჯერად, საზ მარწყვის წვენი. როგორც კი წყალი ადუღდება, დაამატეთ მას ყველა მარწყვი. მას შემდეგ, რაც კვლავ ადუღდება, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით (გააკეთეთ ცოტა უფრო ტკბილი, ვიდრე გსურთ). დაასხით 1,5 ლ. ჩაშუშული ხილი ცალკე ქვაბში და შედგით მაცივარში. დანარჩენი კენკრა თანაბარი პროპორციით დაამატეთ ჟელე კონტეინერს.
ნაბიჯი 3
გაციებულ კომპოტს დაუმატეთ ადიდებულებული ჟელატინი, გააჩერეთ მცირე ცეცხლი, მუდმივად ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე (მაგრამ არ ადუღეთ) და ჩაასხით კონტეინერებში კენკრით. შეგიძლიათ დაამატოთ პიტნის ფოთლები. როდესაც ჟელე გაცივდება, ჩადეთ მაცივარში 5-6 საათის განმავლობაში.
