თევზის პროდუქტების მოდა ჩვენში სუში-ბარის მრავალფეროვნების გაჩენის შედეგად მოვიდა. იქ არის, რომ გამოცდილი კულინარიული ოსტატები მზად არიან შემოგვთავაზონ ჩვეულებრივი თევზის პროდუქტების შედევრები. მაგრამ სახლშიც კი, უგემრიელესი თევზის კერძების მომზადება რთული არ იქნება.
Ეს აუცილებელია
500 გრ. თევზის ფილე (კობრი ან ქოქოსის ქორჭილა), 4 სუფრის კოვზი ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი დაფქვილი წიწაკა, 1 კვერცხი, 1 კოვზი რძე, 50 გრ. ღილი, 125 გრ. პურის ნამსხვრევები, ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამზარეულოსთვის, გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. კონტეინერში შეურიეთ ოთხი სუფრის კოვზი ფქვილი ორი სუფრის კოვზი დაფქვილი ტკბილი წიწაკა. ათქვიფეთ ერთი კვერცხი ერთი კოვზი რძით.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ნახევარი კილოგრამი კობრი ან პიკანტის ფილე ორ სანტიმეტრის სისქის კუბებად, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ფქვილის ნარევი დაფქული წიწაკით, ჩაყარეთ კვერცხი და პური 125 გრამ პურის ნამსხვრევებში.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც გაფორმებულია ქაღალდით, მოაყარეთ 50 გრამი ნაჭერი ნაღებისგან და გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 4
სურვილისამებრ მოაყარეთ მოხარშული თევზის ჩხირები ლიმონის წვენით. მიირთვით კარტოფილ ფრისთან ან კარტოფილის სალათთან ერთად.
