ბრინჯის სოკო, ჩინური, იაპონური, ზღვა - ყველა ეს სახელი ნიშნავს იგივე მიკროორგანიზმს. ის მიეკუთვნება ბაქტერიების ტიპს, რომელსაც ზოოლოგა ეწოდება. ზოოგის ყველაზე გავრცელებული ტიპები, ბრინჯის სოკოს გარდა, არის რძე (კეფირი) ტიბეტური სოკო და კომბუჩა.
როგორ მოვიყვანოთ ბრინჯის სოკო
გარეგნულად, ბრინჯის სოკო ჰგავს თეთრი კრემის ფერის ბრინჯის მარცვლებს. და მისი ინფუზიისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი გაზიანი სასმელი, რომელსაც გემო აქვს შრატის ან კვასის სასმელი.
ბრინჯის სოკოს მოყვანა შეგიძლიათ მინის ქილაში, რომელიც უნდა მოათავსოთ მშრალ, თბილ ადგილას, სადაც მზის სხივები არ აღწევს, ეს შეიძლება იყოს, მაგალითად, ჩვეულებრივი კაბინეტი სამზარეულოში. ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყლისთვის საჭიროა სოკოს კოვზი. ჩაასხით წყალი, რომელიც შეიცავს ორ სუფრის კოვზ შაქარს (ლერწმის ყავისფერი შაქარი იდეალურია). შემდეგ, თქვენ უნდა იკვებოთ მუჭა ქიშმიშით ან გამხმარი გარგრით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ჩირი გემოვნებით. სოკო უნდა შეიყვანოთ ორი, ხოლო ცივ სეზონში - სამი დღე.
როდესაც გამოყოფილი დრო გავა, ინფუზია, რომელშიც მოსახვევი გაიზარდა, უნდა დაიცალა. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, წვრილი საცრის ან გაზის გამოყენებით, ისე ჩამოიბანეთ, რომ მცირე ზომის მარცვლები წყალთან ერთად ვერ გამოედინება. გამხმარი ხილი, რომელიც ამ პროცესში გამოიყენეს, შეიძლება გადაყარონ. გაზზე დარჩენილი ბრინჯი უნდა გაირეცხოს ცივ წყალში, შემდეგ კი სოკოს კოვზის გამოყოფის შემდეგ კვლავ დაასხით იგივე რაოდენობის წყალი და დაამატეთ გამხმარი გარგარი და ქიშმიში. იმისათვის, რომ სასმელს გაჟღენთილი უკეთესი ფერი და გემო ჰქონდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი შავი ან თეთრი პურის კრუტონი.
ბრინჯის სოკო ყველაზე აქტიურად იზრდება ოცდასამიდან ოცდაშვიდი გრადუსამდე ტემპერატურაზე და რაც უფრო მაღალია მისი მაჩვენებელი, მით უფრო ინტენსიურად გამრავლდება. თუ იგი ჩვიდმეტი გრადუს ცელსიუსზე დაბალია, ზოლოგია მოკვდება. მზა სასმელი უნდა ინახებოდეს ცივ ადგილას, მაგრამ არა უმეტეს 4 დღისა. ნახევარი ლიტრი მზა ინფუზია საკმარისი იქნება დღეში ერთი ადამიანისთვის.
სხეულის მდგომარეობაში დადებითი ცვლილებები იგრძნობა ბრინჯის სოკოს ინფუზიის გამოყენებიდან სამი ან ოთხი კვირის შემდეგ. ამისათვის საკმარისია დღეში სამჯერ მიირთვათ ჭამამდე 15-20 წუთით ადრე.
ბრინჯის სოკოს სასარგებლო თვისებები
ამ ტიპის ზოოგის ინფუზია, როგორც ტრადიციული მედიცინის მეთოდი, საშუალებას გაძლევთ მოიცილოთ ასზე მეტი დაავადება, როგორიცაა გულის იშემიური დაავადება, ართრიტი, შაქრიანი დიაბეტი, ჰიპერტენზია და მრავალი სხვა დაავადება.
ბრინჯის სოკოს ინფუზიის ყოველდღიური გამოყენება საშუალებას გაძლევთ ნორმალიზოთ მეტაბოლიზმი, ასევე გაათავისუფლოთ სხეული მარილებისა და ტოქსინებისგან.
ბრინჯის სოკოს ინფუზია ძალიან კარგად ატონიზირებს და აახალგაზრდავებს სხეულს, აუმჯობესებს მის მუშაობას. მისი დახმარებით შეგიძლიათ შეამციროთ კუჭის მჟავიანობა, არტერიული წნევა, მოაცილოთ თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის ქვები. ეს ინფუზია ხელს შეუწყობს ადამიანის ნერვული სისტემის გაძლიერებას, პოტენციის აღდგენას და უძილობის აღმოფხვრას.
ბრინჯის სოკო სიმსუქნის წინააღმდეგ ბრძოლაში
ბრინჯის სოკო შეიცავს დიდი რაოდენობით ლიპაზას, ფერმენტს, რომელიც გვხვდება ადამიანის სხეულში და ხელს უწყობს მძიმე ცხიმების დაშლას, რომლებიც ორგანიზმში საკვებთან ერთად შედიან. ლიპაზა არის ენდოკრინული ჯირკვლების მიერ გამოყოფილი ფერმენტი. ისეთი ფაქტორების მოქმედება, როგორიცაა არაჯანსაღი დიეტა, ცუდი გარემო პირობები ცვლის ჯირკვლების მუშაობას ორგანიზმში და მნიშვნელოვნად ამცირებს წარმოებული ფერმენტის რაოდენობას, რის შემდეგაც ცხიმები წყდება და იწყებენ კანქვეშ დაგროვებას, რაც ხელს უწყობს ნაკრებებს ზედმეტი კილოგრამებისა.
ბრინჯის სოკოს ინფუზიის მუდმივი მოხმარება ხელს შეუწყობს იმ ფაქტს, რომ ორგანიზმში ლიპაზის დონის მომატება დაიწყება, დაყოფილია არა მხოლოდ ცხიმები, რომლებიც მოყვება საკვებს, არამედ ადრე დაგროვილიც.
